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近一個多月來，新姜逐步上市，目前生姜收購價基本穩(wěn)定在了4元/斤左右，今年產(chǎn)鮮姜價約3元/斤。盡管經(jīng)歷了從平淡到暴漲再到下跌的過程，但是今年生姜的總體行情要好于往年。
據(jù)全國農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價格行情系統(tǒng)監(jiān)測，與11月16日相比，日前，生姜全國日均價下降2.3%。分地區(qū)來看，超過六成省區(qū)市生姜價格下降，其中重慶、青海、云南、天津價格降幅居前。北京新發(fā)地市場分析師師清才介紹，目前，生姜的收購價和批發(fā)價均出現(xiàn)了一定程度的回落，回落的主要原因是新姜的上市。
師清才：“5月份開始上漲，主要是因?yàn)槎旧录?，?1月中下旬開始，就開始下降了，收購價從每斤6塊錢降到目前的3塊錢每斤。批發(fā)價從最高的15塊錢每公斤降到了每斤10元左右。生姜價格下降的主要原因是新姜的上市，沖擊了老姜，再加上目前還有老姜儲存在窖里的，生姜數(shù)量上充足了，所以價格就降下來了。”
近一個多月來，新姜逐步上市，目前生姜收購價基本穩(wěn)定在了4元/斤左右，今年產(chǎn)鮮姜價約3元/斤。盡管經(jīng)歷了從平淡到暴漲再到下跌的過程，但是今年生姜的總體行情要好于往年。
在河南省駐馬店市平輿縣萬金店鎮(zhèn)新洲村，村里的土質(zhì)等自然條件非常適合種植生姜，今年年初，鄰近的安徽臨泉人汪懷同在此租用土地，帶動全村幾十戶村民種植了生姜100多畝。10月份，生姜獲得了大豐收，也正趕上了生姜漲價漲的最厲害的時候。談起今年的收成，汪懷同別提多開心。
汪懷同：“一畝姜起碼得比上十畝的小麥，一畝地一般的情況下收五千斤到七千斤生姜，最低的兩塊五毛錢一斤的，一畝地能賺一萬多塊錢，年關(guān)都賣五塊錢一斤，一畝地管賺三萬。”
$pager$ 而在河北省秦皇島市生姜主產(chǎn)區(qū)—撫寧縣下莊管理區(qū)陳各莊村，去年一度出現(xiàn)賣難的生姜現(xiàn)在成為搶手貨，收購的卡車開到了地頭，姜農(nóng)吳立峰今年種了8畝地生姜，按照今年的收購價格，可以賣20多萬元，能把去年的損失補(bǔ)回來。
姜農(nóng)吳立峰：“今年產(chǎn)量比較高，畝產(chǎn)達(dá)到一萬多，現(xiàn)在地頭收購價就3塊多?，F(xiàn)在銷量非常好，比較搶手。一畝地能撈兩萬多三萬多塊錢。”
據(jù)了解，2004年和2010年時，生姜價格曾分別達(dá)到兩個波峰，生姜價格自2011年7月開始走低，一直持續(xù)到2012年春節(jié)，這期間也創(chuàng)造了近10年以來的最低價—平均5毛錢一斤，姜農(nóng)虧損嚴(yán)重，種植積極性嚴(yán)重受挫。經(jīng)過近兩年的市場調(diào)節(jié)，再加上毒生姜事件的影響，才使得今年生姜的行情大大好于往往年。
雖然行情好，但是卻并不是所有姜農(nóng)都能掙到錢，山東省萊蕪市萊城區(qū)寨里鎮(zhèn)魏王許村黨支部書記魏洪義則表示，他們村姜農(nóng)的收入并不是很理想。
魏洪義：“姜價這么高，今年差不多能過個"肥年"了，就是種得太少，產(chǎn)量也不行。仔細(xì)算一算，能補(bǔ)上前兩年的"欠賬"就不錯。”
據(jù)魏洪義講，今年魏王許村中生姜的農(nóng)民，基本上沒有大賺的。行情不好虧錢有情可原，行情好了，還有農(nóng)民賺不到錢。最主要的原因就在于農(nóng)民缺乏對市場信息的有效判斷。
山東省萊州市郭于村村民王洪鵬：“就是瞎蒙，能碰上了就賺點(diǎn)，賠了也沒法。”
近年來，像生姜、綠豆、白糖等小眾農(nóng)產(chǎn)品價格忽高忽低，出現(xiàn)了諸如姜你軍、蒜你狠、蒜你賤、豆你玩，糖高宗等不正常現(xiàn)象，價高傷民，價低傷農(nóng)，能否掌握全國范圍內(nèi)的小種農(nóng)產(chǎn)品的種植面積、產(chǎn)量，分析預(yù)測價格走向，發(fā)布預(yù)警信息并將信息通過一個公共平臺，傳遞給農(nóng)民，或許是幫助農(nóng)民們規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)的有效途徑。
北京新發(fā)地市場分析師師清說才，近期生姜的市場行情基本會保持穩(wěn)定，而對于明年的生姜種植，他建議農(nóng)民不要因?yàn)榻衲晷星楹?，就盲目擴(kuò)種。
師清才：“姜和蔥和蒜都是一樣的，都屬于調(diào)味品，市場的需求量就是那么大，建議明年種的不要太多，跟今年持平或者適當(dāng)增加就可以。”
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