【天地網(wǎng)訊】
草烏有毒，若非需要切莫以身試“毒” 網(wǎng)絡(luò)截圖
昨日是“大雪”，二十四節(jié)氣中的第21個(gè)，入冬后的第3個(gè)節(jié)氣。俗話說(shuō)“大雪補(bǔ)得當(dāng)，一年不受寒”，大雪已到了進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)節(jié)。說(shuō)到進(jìn)補(bǔ)，冬季是新鮮草烏上市的季節(jié)，盡管很多人知道草烏有毒，中毒嚴(yán)重甚至?xí)＜吧?，但?duì)有著吃草烏強(qiáng)身健體傳統(tǒng)的人來(lái)說(shuō)，每到這個(gè)時(shí)節(jié)，仍抵擋不住草烏的誘惑而進(jìn)行食用。
據(jù)玉溪新聞網(wǎng)報(bào)道，截至12月5日，玉溪市人民醫(yī)院已在一個(gè)月內(nèi)接收到35名烏頭堿中毒的患者，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)往年同期數(shù)字。昆明市食品藥品監(jiān)督管理局再次鄭重提醒廣大市民：草烏是藥品而且是毒性中藥材，不是食品，如非需要，切莫以身試“毒”。
市民
做不好確實(shí)會(huì)有危險(xiǎn)
“吃草烏很補(bǔ)的，但要會(huì)做。”家住王旗營(yíng)的周先生每年冬季都會(huì)在自己家里煮兩三次草烏火鍋。周先生說(shuō)，草烏大補(bǔ)，尤其是冬天吃了不怕冷、不感冒，還可治療婦科病和風(fēng)濕病。但是，吃草烏的講究很多，如果做不好確實(shí)會(huì)有危險(xiǎn)。
“最好是新鮮的草烏，洗的時(shí)候不能碰金屬，只能用木質(zhì)器材。而且，燉煮的時(shí)間要夠，我家煮一鍋湯要熬兩天，還不能用金屬鍋，要用砂鍋文火慢燉。”對(duì)于吃草烏，周先生經(jīng)驗(yàn)十足，并表示吃了很多年，從來(lái)都沒(méi)出過(guò)問(wèn)題。
雖然周先生言之鑿鑿稱(chēng)只要做得好，食用草烏不會(huì)有問(wèn)題，但每年冬季，食客因?yàn)槭秤貌轂踔卸咀≡?，甚至造成死亡的事件仍然頻頻見(jiàn)諸媒體。
走訪
藥店一般都不賣(mài)草烏附片
昨日下午，白馬小區(qū)附近的幾家有中藥材銷(xiāo)售的連鎖藥店都表示沒(méi)有草烏、附片。店員說(shuō)：“草烏、附片有毒，在昆明所有的連鎖藥房幾乎都不會(huì)有。”另一家中醫(yī)館的中藥材較為齊全，但也沒(méi)有草烏。雖然有附片，但店員表示買(mǎi)附片這樣有毒的藥材需要有醫(yī)院蓋章的處方，而且只能按處方寫(xiě)明的用量配藥。
這幾家藥店的店員都表示草烏、附片有毒，平常很少有人來(lái)詢(xún)問(wèn)，而且相關(guān)部門(mén)管得很?chē)?yán)，“出了問(wèn)題我們要負(fù)責(zé)的。”在春苑花鳥(niǎo)市場(chǎng)附近，許多火鍋店剛到傍晚已經(jīng)顧客臨門(mén)，但老板都表示“沒(méi)有草烏、附片”，“有毒的東西誰(shuí)敢賣(mài)”。
市場(chǎng)上很難買(mǎi)到、吃到草烏，但每年周先生卻總是能買(mǎi)到新鮮的草烏。據(jù)他說(shuō)，草烏現(xiàn)在確實(shí)越來(lái)越難買(mǎi)。“我每年都是找澄江的一個(gè)朋友買(mǎi)，那邊鄉(xiāng)下趕集的時(shí)候會(huì)有農(nóng)戶挑來(lái)賣(mài)。”
醫(yī)生
吃草烏是在鋌而走險(xiǎn)
白馬小區(qū)附近一家中藥店坐診的李醫(yī)師表示：“煮草烏吃是對(duì)自己和家人不負(fù)責(zé)，是在鋌而走險(xiǎn)。”冬季進(jìn)補(bǔ)選擇很多，而草烏是最危險(xiǎn)的選擇。
李醫(yī)師介紹說(shuō)，在中藥材中，凡有毒、藥性強(qiáng)烈的中藥都被列為下品藥，草烏就在其中。雖然草烏有很強(qiáng)的祛風(fēng)除濕、散寒止痛功效，治療風(fēng)寒濕熱引起的風(fēng)濕病單用即可見(jiàn)效，但實(shí)際上，草烏還含有對(duì)人毒性極為強(qiáng)烈的烏頭堿。常人只需服用3到4毫克就會(huì)出現(xiàn)心慌、心悸、心律不齊，甚至心搏驟停。生用草烏毒性更大，需要炮制后，讓烏頭堿水解，毒性才會(huì)降低。因此，草烏頭入藥一般是用炮制品，并要先煎，用量也不宜過(guò)多，現(xiàn)行中國(guó)藥典法定用量為3-6克。
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新聞鏈接
近年來(lái)昆明草烏中毒事件
2009年12月26日
盤(pán)龍區(qū)白邑鄉(xiāng)某餐館新來(lái)的小工誤將治療風(fēng)濕的外用草烏藥酒當(dāng)成飲用酒提供給客人，致使7名客人誤喝了草烏藥酒后中毒，所幸搶救及時(shí)沒(méi)有人員死亡。
2009年11月14日
盤(pán)龍區(qū)滇源鎮(zhèn)蘇海村的劉某某煮了兩公斤草烏與全家共11口人食用，中毒后全家都住進(jìn)了醫(yī)院，其中5人昏迷。但經(jīng)搶救，所有人無(wú)生命危險(xiǎn)。
2011年12月16日
嵩明小街鎮(zhèn)某村委會(huì)村黨支部書(shū)記楊先生請(qǐng)客做東，到嵩陽(yáng)鎮(zhèn)火鍋店吃草烏。楊先生因吃草烏中毒，最終成了植物人。
管理
食藥監(jiān)局：草烏已列入毒性藥品管理
昆明市食藥監(jiān)局工作人員介紹，國(guó)務(wù)院已經(jīng)將草烏列入《醫(yī)療用毒性藥品管理辦法》進(jìn)行管理，任何單位或個(gè)人應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下正確使用草烏，擅自加工食用草烏有中毒乃至生命安全危害。
同時(shí)，嚴(yán)禁一切單位和個(gè)人出售以草烏等毒性中藥材為原料的食品；嚴(yán)禁餐飲單位和集體食堂采購(gòu)、加工草烏等毒性中藥材供消費(fèi)者食用；嚴(yán)禁聚眾或集體食用加有草烏等毒性藥物原料自行配制的藥酒及其他食品。家庭、個(gè)人不要擅自加工、食用草烏等毒性中藥材，謹(jǐn)防中毒事件發(fā)生。
餐飲單位加工銷(xiāo)售，市民可投訴
目前，昆明市、縣兩級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)都加大了對(duì)草烏的監(jiān)督檢查力度，對(duì)餐飲服務(wù)單位加工、銷(xiāo)售草烏、附片等毒性中藥材的行為堅(jiān)決予以查處，嚴(yán)重的吊銷(xiāo)《餐飲服務(wù)許可證》，涉嫌犯罪的移送公安機(jī)關(guān)處理。
工作人員提醒市民，若食用草烏、附片后出現(xiàn)口、唇、舌發(fā)麻，臉部以及皮膚發(fā)癢或者有螞蟻爬行感，惡心、發(fā)慌等中毒癥狀，應(yīng)立即到當(dāng)?shù)蒯t(yī)院救治。市民如果發(fā)現(xiàn)餐飲服務(wù)單位加工、銷(xiāo)售草烏、附片等毒性中藥材，可以隨時(shí)向昆明市食品藥品監(jiān)督管理局或者餐飲服務(wù)單位所在地食品藥品監(jiān)督管理局進(jìn)行投訴，受訴單位應(yīng)在第一時(shí)間組織查處。市民如果發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒，應(yīng)及時(shí)到醫(yī)院就診，不要自行亂服藥，及時(shí)向衛(wèi)生行政部門(mén)或食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)報(bào)告，立即停止食用可疑食品，并予以保存，以備檢驗(yàn)。
嚴(yán)禁出售以草烏為原料的食品
該工作人員還表示，針對(duì)冬季草烏中毒事件，食藥監(jiān)管部門(mén)每年都會(huì)發(fā)布風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警，在事故多發(fā)的州市和郊縣還會(huì)開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)檢查。比如在去前年發(fā)生過(guò)草烏中毒的嵩明縣，食藥監(jiān)人員就對(duì)重點(diǎn)餐飲單位甚至農(nóng)村集貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行了檢查，確保沒(méi)有草烏等有毒中藥材銷(xiāo)售、加工。今年11月，市食藥監(jiān)局還發(fā)布了嚴(yán)禁食用草烏等毒性中藥材的風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警，嚴(yán)禁一切單位和個(gè)人出售以草烏等毒性中藥材為原料的食品，嚴(yán)重的將吊銷(xiāo)《餐飲服務(wù)許可證》。
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小知識(shí)
草烏
能祛風(fēng)除濕
草烏為毛茛科、烏頭屬多年生草本植物。莖直立，高50～150厘米，無(wú)毛?；ㄆ?～9月，果期10月。生于山坡草地或疏林中海拔400-2000米處。分布于中國(guó)云南、東北、內(nèi)蒙古、河北、山西。草烏可作庭院觀賞花卉，可在灌木叢中配植，也可布置花境或作切花。塊根有大毒，但入藥能祛風(fēng)除濕，溫經(jīng)止痛。但草烏含烏頭堿，用之不當(dāng)，極易引起中毒，導(dǎo)致休克、呼吸麻痹，甚至死亡。
烏頭堿
口服3至5毫克可致死
烏頭堿是存在于川烏、草烏、附子等植物中的主要有毒成分。它主要使迷走神經(jīng)興奮，對(duì)周?chē)窠?jīng)損害。中毒癥狀以神經(jīng)系統(tǒng)和循環(huán)系統(tǒng)的為主，其次是消化系統(tǒng)癥狀。臨床主要表現(xiàn)為口舌及四肢麻木，全身緊束感等，通過(guò)興奮迷走神經(jīng)而降低竇房結(jié)的自律性，引起易位起搏點(diǎn)的自律性增高而引起各心律失常，損害心肌?？诜?yōu)躅^堿0.2毫克即可中毒，3—5毫克可致死。
食用烏頭四大禁忌
●煎煮時(shí)間太短
烏頭久煎或新近采用的高壓蒸制，能減少毒性。如病情需加大烏頭用量，更宜久煎。煎煮時(shí)間過(guò)短易致中毒，烏頭切忌生用。
●未經(jīng)炮制
烏頭毒性大，故必須經(jīng)過(guò)炮制才可內(nèi)服，內(nèi)服處方上也應(yīng)寫(xiě)明制烏頭或制川烏、制草烏。未經(jīng)炮制服用，很少量即可引起中毒。
●蓄積中毒
長(zhǎng)期服用烏頭，可蓄積體內(nèi)引起中毒。如病情需要久服含烏頭的制劑，可用間斷服藥法。
●用量過(guò)大
烏頭分川烏、草烏。草烏毒性更大，烏頭類(lèi)中毒量個(gè)體差異很大，因此應(yīng)特別注意中毒的早期癥狀，及早救治。
都市時(shí)報(bào) 記者 蔡鈞
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