“好想你”臨陣痛 陜西棗業(yè)亟待破局

【天地網(wǎng)訊】

　　好想你棗將相繼關(guān)停600家專賣店，收縮擴張步伐，激起陜西棗業(yè)如何發(fā)展的思考。陜西棗業(yè)要想在市場競爭中脫穎而出，不僅需要在深加工上下功夫，還需盡快實現(xiàn)從數(shù)量擴張型向質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)變。

　　“合同已經(jīng)簽了，12月份將在大雁塔南廣場那邊再開一家專賣店。”

　　作為西安唯一一家經(jīng)營好想你棗品牌專賣店的總經(jīng)理劉學(xué)勝，用這樣的實際行動捍衛(wèi)他對好想你棗品牌的認可。

　　擁有國內(nèi)紅棗市場的唯一一家上市公司，好想你公司董事長兼總經(jīng)理石聚彬先前表態(tài)，到2014年6月30日之前，公司將相繼關(guān)停600家專賣店。

　　一石激起千層浪。在棗業(yè)巨頭紛紛收縮擴張步伐的同時，真實的國內(nèi)棗業(yè)市場到底是什么樣子?作為曾經(jīng)享譽海內(nèi)外的陜北大紅棗，又在近年來國內(nèi)棗業(yè)暗流涌動的變局中，如何力挽狂瀾?我們不禁叩問陜西棗業(yè)的出路在哪?

　　巨頭謀動 陜西穩(wěn)坐

　　遍布全國的數(shù)千家加盟店曾為好想你公司的迅速崛起立下了汗馬功勞?？繉Ｙu店渠道一舉成功的好想你，現(xiàn)在正面臨快速擴張后的陣陣隱痛。其實關(guān)停600家專賣店只是好想你品嘗苦果后轉(zhuǎn)型的一部分。

　　好想你2011年年報顯示，好想你公司的1800多家加盟店的平均年銷售額僅為36萬元，即單店單月銷售額僅3萬元。更糟糕的是，除河南、湖北、湖南外，其他省份的1000家加盟店的平均年銷售額僅有19.5萬元，月銷售額不足兩萬元。

　　好想你公司銷售部經(jīng)理王文杰說，造成上述局面的原因是，此前多年，好想你公司給自身的定位一直是生產(chǎn)主導(dǎo)型企業(yè)，把發(fā)展渠道作為首位，對加盟商幾乎沒有篩選。這種方式一方面幫助好想你公司迅速拓展了全國渠道，但加盟商質(zhì)量的參差不齊，也對公司的品牌形象有所損傷。

　　為了應(yīng)對新的市場變化，石聚彬說，目前公司正在加快商超、電商布局。

　　他強調(diào)，下一步，好想你公司一方面仍需要把深耕細作專賣店作為第一要務(wù)，畢竟，這一模式曾為好想你公司立下大功，現(xiàn)在仍占到了公司總營收的78%;另一方面要加快產(chǎn)品梳理，建立完善的產(chǎn)品體系，由此前的禮品銷售定位，轉(zhuǎn)型為主攻25歲到45歲的白領(lǐng)女士，為她們提供休閑即食零食。

　　那么，好想你的關(guān)店潮和轉(zhuǎn)型之路對于陜西棗業(yè)意味著什么?

　　“好想你關(guān)600家專賣店，這很正常，這是企業(yè)做大后發(fā)展的必然。”最早進入陜西做棗生意的延川縣錦春棗業(yè)有限責任公司銷售總監(jiān)劉鑫說，“在西安我已經(jīng)看到有兩家好想你專賣店關(guān)門了。在陜西，本地棗占的市場份額很大，好想你確實對陜西棗的沖擊不大。”

　　相同的說法也得到了劉學(xué)勝的認同，“好想你競爭不過陜西棗，因為這個市場畢竟是陜西的。好想你不是大眾化的產(chǎn)品，我們在陜西開闊市場走的是新、奇、特的路線。”

　　而在陜西省紅棗工程技術(shù)研究中心、西北農(nóng)林科技大學(xué)園藝學(xué)院紅棗栽培管理專家王長柱教授看來，從加工企業(yè)來看，投資幾千萬甚至上億元的現(xiàn)代紅棗加工企業(yè)不斷涌現(xiàn)，其中以河南好想你集團最大，已經(jīng)成為紅棗行業(yè)唯一的上市公司，產(chǎn)品種類多達幾十種，市場效益很好，并先后在新疆、河北建有分廠。

　　“顯而易見，陜西從事紅棗銷售的公司，可以趁機進軍市場，對他們來說，應(yīng)該是一個利好消息。”王長柱說出了對于陜西本土紅棗搶占市場的希冀。
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　　陜西棗業(yè) 現(xiàn)狀隱憂

　　民間諺語“一日三顆棗，青春永不老”，說的就是紅棗對于人體健康的營養(yǎng)價值。然而，這只是以前老婆婆們的口頭禪，現(xiàn)在隨著人們生活習慣的慢慢改變，吃棗、吃好棗已成為年輕人的一種消費趨勢。

　　事實上，身處西安，記者在走訪的過程中，發(fā)現(xiàn)陜西棗業(yè)目前的整體狀況不容樂觀。

　　王長柱分析稱，陜西目前棗業(yè)市場的格局是：一方面新疆南疆所產(chǎn)紅棗，經(jīng)過陜北一些加工企業(yè)從新疆購買原料后，在陜北進行簡單清洗、包裝后投放市場，雖然品牌還是原來的品牌，但原料是產(chǎn)自新疆的，可能占市場份額的70%左右。

　　另一方面“有些企業(yè)是將新疆棗和陜北棗混裝，大概占市場10%左右，真正陜北棗在市場上的份額可能不到20%，或更低。新疆棗的大量種植，原料的大量購買，直接沖擊陜北紅棗產(chǎn)業(yè)。”陜北棗區(qū)棗農(nóng)，現(xiàn)在基本已放棄紅棗種植和管理，60歲以下棗農(nóng)，現(xiàn)在基本上進城打工，從事紅棗種植的棗農(nóng)都是一些留守人員。

　　“陜西棗從加工上來說，深加工太粗糙了;從品質(zhì)上來說，陜西棗皮厚、吃起來帶點酸味，而且棗核大，色澤也不是很好看。”劉學(xué)勝談起經(jīng)營好想你專賣時說，“好想你棗縮水率適中，口感好，而且包裝也很好看，又是一個大品牌，市場認可度高。”

　　據(jù)了解，陜西目前種植紅棗的地區(qū)有兩個。一是以渭南大荔縣為中心的冬棗種植區(qū)，面積大概在10萬畝左右，經(jīng)濟效益好，一般棗農(nóng)畝收益在1萬元左右;二是陜北棗區(qū)，面積200萬畝，正常年份種植效益在500元—1000元/畝。

　　值得注意的是，“2011年—2013年，由于自然災(zāi)害多，尤其是在成熟季節(jié)，遇雨裂果，陜北棗區(qū)連續(xù)三年，棗農(nóng)基本沒有收益。陜北棗的收購價一般在2元—5元/斤，并且棗果品質(zhì)(病果、蟲果、裂果、含水量高、含糖量低)與新疆棗品質(zhì)有極大差距。”王長柱說，“加上以上原因，陜北加工企業(yè)不樂意收購本地所產(chǎn)紅棗，陜北棗業(yè)已經(jīng)到了危險的境地。”

　　紅棗一般適合在干旱和溫差大的地方生長，由于近幾年氣候條件的影響，陜西、山西棗80%以上都絕收了。劉鑫坦言：“2011年后，陜西棗基本上都絕收了，像我們這樣的企業(yè)收購紅棗時，陜西本地的棗還占不到10%的份額。”

　　對于陜西棗業(yè)的隱憂，王長柱激動地表示，在陜西，加工陜西棗的企業(yè)多而不強、加工產(chǎn)品主要以低檔次為主、加工產(chǎn)品同質(zhì)化嚴重、精細化加工企業(yè)極少、產(chǎn)品品種和市場份額少、具有名牌產(chǎn)品的企業(yè)極少。

　　“長期以來，陜北棗產(chǎn)業(yè)科技投入嚴重不足。與其他果業(yè)相比，陜北棗產(chǎn)業(yè)還沒有實現(xiàn)品種良種化、良種區(qū)域化、管理園藝化。棗農(nóng)管理粗放，陜北棗樹實際上處于一種半栽培、半野生的管理狀態(tài)。”王長柱說。
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　　出路何在

　　據(jù)王長柱介紹，中國現(xiàn)有紅棗2300萬畝，年產(chǎn)值240億元。其中新疆面積最大，約700多萬畝，依次是山東、河北、陜西、山西、河南、甘肅、寧夏等地，其紅棗面積和產(chǎn)量占我國總量的90%。

　　近10年來新疆紅棗得到了快速發(fā)展，幾乎是以每年百萬畝的速度在發(fā)展，這無疑對陜西紅棗產(chǎn)業(yè)形成了極大威脅。那么，陜西棗業(yè)的出路在哪?

　　“陜西紅棗要想在市場競爭中脫穎而出，一是陜北紅棗要在深加工上下功夫;二是盡快實現(xiàn)陜北紅棗由數(shù)量擴張型向質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)變，要通過壓縮種植面積，提高單位面積的經(jīng)濟效益。”王長柱對陜西棗業(yè)未來的發(fā)展指明了路徑。

　　同時，陜北紅棗的加工企業(yè)要做大做強，樹立品牌戰(zhàn)略意識。陜北紅棗也要由現(xiàn)在的干制棗地基向鮮棗地基轉(zhuǎn)變(這樣才能減輕新疆制干棗的沖擊)。在平地、有水源保證和交通方便區(qū)域發(fā)展鮮食品種，實行防雨設(shè)施栽培，提高種植效益，使農(nóng)民畝收入提高到1萬元。

　　棗業(yè)專家表示，就目前來看，全國棗產(chǎn)業(yè)只有大荔冬棗產(chǎn)區(qū)(畝產(chǎn)值1萬—2萬元)、山西稷山板棗產(chǎn)區(qū)(每斤干棗30元)和山東園鈴棗產(chǎn)區(qū)(每斤干棗30元以上)可以和新疆紅棗抗衡以外，其余幾乎都是每斤干棗1元—2元，有些甚至0.5元/斤(如河南的內(nèi)黃棗)。

　　“優(yōu)質(zhì)高效和節(jié)省勞力種植成為我國紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展的方向，而優(yōu)質(zhì)高效的栽培方式與技術(shù)則成為支撐我國紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展的技術(shù)保障。”王長柱分析道，其實，這也為陜西棗業(yè)的發(fā)展提供了借鑒意義。

　　王長柱強調(diào)，陜北紅棗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展要采取政府引導(dǎo)，農(nóng)民(企業(yè))為主體，社會力量廣泛參與;突出河道、平地和灘地現(xiàn)代紅棗產(chǎn)業(yè)基地建設(shè)，優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)與布局、統(tǒng)籌規(guī)劃、典型示范，有效推動榆林紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

　　對于如何推動陜北紅棗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，則應(yīng)重點把握好三個方面的原則：一是突出現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)基地建設(shè)，堅持科技創(chuàng)新的原則;二是突出紅棗標準化生產(chǎn)，堅持名牌戰(zhàn)略的原則;三是突出項目帶動作用，堅持產(chǎn)業(yè)開發(fā)的原則。

　　而具體的措施是：一要改變傳統(tǒng)作物模式，建立現(xiàn)代紅棗產(chǎn)業(yè)基地;二要提高加工技術(shù)水平，建立現(xiàn)代紅棗加工基地;三要加快陜北棗產(chǎn)業(yè)品種良種化、良種區(qū)域化進程。

　　陜北紅棗要依托“中國紅棗鄉(xiāng)”“綠色紅棗基地”和“有機紅棗基地”等品牌，切實加強種植、加工、貯運、銷售全過程的質(zhì)量監(jiān)管體系建設(shè)，突出“自然、生態(tài)、綠色”主題，建立健全產(chǎn)品質(zhì)量追溯機制，發(fā)揮品牌的市場影響力及其對產(chǎn)業(yè)的輻射帶動作用。

　　據(jù)悉，陜北紅棗的發(fā)展目標是“3年—5年后逐漸使陜北紅棗面積從200萬畝降低到150萬畝，實現(xiàn)產(chǎn)值60億—70億元，是目前產(chǎn)值的3倍—5倍。其中改造或建立現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)基地50萬畝，年產(chǎn)值40億—50億元;改造提升山地棗園100萬畝，實現(xiàn)產(chǎn)值20億元。”王長柱表示。(記者 楊雄偉)

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