“知了猴”大量上市 銷售遇冷

【天地網(wǎng)訊】

圖為市場(chǎng)上在售的鮮活知了猴。

　　近段時(shí)間，隨著氣溫的逐漸升高，時(shí)令野味金蟬(知了猴)開始大量上市。日前，記者走訪島城多家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)看到，很多的海鮮攤與肉攤都擺放著知了猴在叫賣，鮮活的金蟬每公斤高達(dá)75元，價(jià)格明顯高于大多海鮮，高昂的價(jià)格導(dǎo)致了金蟬銷售遇冷。

　　金蟬大量上市

　　昨日，記者分別走訪了興隆路、南山、平安路、嘉禾路等農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)了解到，金蟬大批量上市，上市價(jià)雖然比去年要略低，但高昂的價(jià)格仍然讓許多市民望而卻步。

　　記者在南山農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)看到，很多海鮮攤和肉攤都在顯眼的位置擺放著數(shù)量不等的金蟬，由于正值下班高峰，有不少市民在詢問價(jià)格，但是問多買少。該市場(chǎng)的業(yè)戶劉女士告訴記者，今年金蟬進(jìn)價(jià)每公斤大概在60元左右，一公斤也就賺10元錢?，F(xiàn)在每天購買金蟬的以酒店的居多，不少顧客一問價(jià)格就打了退堂鼓。

　　現(xiàn)場(chǎng)正在購買金蟬的市民林先生告訴記者，金蟬營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，自己小時(shí)候經(jīng)常捉來吃，當(dāng)詢問價(jià)格后，感覺高得驚人，還不如吃海鮮實(shí)惠，只能少買點(diǎn)嘗嘗鮮了。

　　記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，現(xiàn)在是休漁期，一些海鮮的價(jià)格比平時(shí)貴一些，但多數(shù)也不過二三十元/500克。像海螺的價(jià)格為每公斤40元，八帶魚的價(jià)格為每公斤35元，而黃魚、鱸魚、刀魚、黃花魚每公斤的價(jià)格也都在60元以內(nèi)。
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　　減產(chǎn)是高價(jià)原因

　　對(duì)于金蟬高價(jià)的原因，業(yè)內(nèi)人士表示，金蟬的產(chǎn)量一年比一年少，進(jìn)貨也越發(fā)困難，價(jià)格自然也就變得高了起來。

　　在南山市場(chǎng)多年銷售金蟬的李先生告訴記者，現(xiàn)在金蟬的供貨方越來越少，而且很多商販都搶著收購金蟬，甚至有時(shí)候上貨時(shí)間晚了都進(jìn)不到貨。今年金蟬的市場(chǎng)零售價(jià)在每公斤75元左右，而照目前的情況看，價(jià)格可能還會(huì)繼續(xù)上漲。“金蟬、豆蟲、蠶蛹這些野味，以前都是山東人吃的比較多，現(xiàn)在北京、上海等地越來越多的消費(fèi)者開始吃，吃的人多了，批發(fā)貨源就顯得很緊張。”多年售賣金蟬的張先生告訴記者，特別是臨沂，那里產(chǎn)的野生金蟬，大部分都運(yùn)到了北京。

　　營(yíng)養(yǎng)高但要適量吃

　　隨后記者采訪了康華體檢中心李總檢。李總檢指出金蟬的用途首先體現(xiàn)在它的食用價(jià)值，剛出土的幼蟲營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高。“經(jīng)科學(xué)分析，金蟬體內(nèi)含有豐富的氨基酸、蛋白質(zhì)及微量元素，含氨基酸46.63%，蛋白質(zhì)58.58%，脂肪10.23%，全鉀0.3%，全磷0.58%，鈣16.0毫克/千克，鋅82.2毫克/千克。這些營(yíng)養(yǎng)對(duì)于人體來說有很大的益處。”

　　金蟬除了食用價(jià)值，還具有藥用功能，對(duì)促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、補(bǔ)充機(jī)體代謝的消耗、體虛患者康復(fù)等都有良好的輔助治療作用，是難得的天然無公害高級(jí)營(yíng)養(yǎng)藥膳食品。“雖然食用金蟬對(duì)人體有益，但是吃什么東西都有一個(gè)量，市民不易多食，每天食用適當(dāng)?shù)臄?shù)量即可。”李主任說。(記者 于海濤)

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