“苦夏”到來(lái) 百合、蓮子等養(yǎng)生藥材熱銷(xiāo)

【天地網(wǎng)訊】

　　7月23日，迎來(lái)了最熱節(jié)氣大暑，大暑正值“三伏天”內(nèi)，是一年中氣溫最高，并且潮濕悶熱的日子，也就是所謂的“苦夏”。而在超市和菜場(chǎng)，一些食材能很有效地幫助我們安然度過(guò)“苦夏”。

　　清心安神首選百合

　　在中醫(yī)學(xué)上，百合具有潤(rùn)肺止咳、清心安神的作用，鮮百合尤其甘甜味美。百合特別適合養(yǎng)肺、養(yǎng)胃的人食用，比如慢性咳嗽、肺結(jié)核、口舌生瘡、口干、口臭的患者，一些心悸患者也可以適量食用。百合干有很高的藥用價(jià)值。解毒、理脾健胃、利濕消積、寧心安神、促進(jìn)血液循環(huán)等功效。主治勞嗽、咳血、虛煩驚悸等癥，對(duì)醫(yī)治肺絡(luò)疾病和保健抗衰老有特別功效。據(jù)藥理研究表明，百合干有升高白細(xì)胞的作用，因此對(duì)多種癌癥都有較好的療效。

　　在世紀(jì)聯(lián)華超市的干貨攤前，一名工作人員正在整理著干百合、洛神花等藥材食品。據(jù)該工作人員介紹，百合的銷(xiāo)售在近段時(shí)間開(kāi)始有了熱度，“現(xiàn)在的養(yǎng)生節(jié)目越來(lái)越多，大家都開(kāi)始重視養(yǎng)生，買(mǎi)百合回去做百合粥，還有其他的食品。”干百合的價(jià)格為120元/斤，市民們一般都是購(gòu)買(mǎi)已經(jīng)裝成袋裝的干百合，基本上在15元至20元不等。

　　蓮子全身都是寶

　　“我們稱(chēng)點(diǎn)蓮子去吧，再買(mǎi)點(diǎn)蓮子心泡茶。”一位大媽一邊挑著蓮子一邊對(duì)老伴說(shuō)道。大媽告訴記者，他們一家老小只要一到夏天，就特別喜歡吃蓮子，熬成蓮子粥也好，制成蓮子糕也行。有時(shí)候也會(huì)買(mǎi)上一些蓮子心，用來(lái)泡茶，清熱去火。“蓮子渾身上下都是寶啊!”大媽笑呵呵地說(shuō)。

　　《本草綱目》中對(duì)蓮子的記載是：“蓮之味甘，氣溫而性澀，清芳之氣，得稼穡之味，乃脾之果也。蓮子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富，除可以構(gòu)成骨骼和牙齒的成分外，還有促進(jìn)凝血，使某些酶活化，維持神經(jīng)傳導(dǎo)性，鎮(zhèn)靜神經(jīng)，維持肌肉的伸縮性和心跳的節(jié)律等作用。豐富的磷還是細(xì)胞核蛋白的主要組成部分，幫助機(jī)體進(jìn)行蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)代謝，并維持酸堿平衡，對(duì)精子的形成也有重要作用。蓮子有養(yǎng)心安神的功效。中老年人特別是腦力勞動(dòng)者經(jīng)常食用，可以健腦，增強(qiáng)記憶力，提高工作效率并能預(yù)防老年性癡呆的發(fā)生。蓮子心味道極苦，卻有顯著的強(qiáng)心作用，能擴(kuò)張外周血管，降低血壓。蓮子心還有很好的去心火的功效，治療口舌生瘡，助于睡眠。

　　在干貨攤位前，蓮子心成袋裝的只剩下兩袋，超市的銷(xiāo)售人員告訴記者，盡管蓮子心的銷(xiāo)售情況不錯(cuò)，175元/斤，裝成一小袋價(jià)格基本上不超過(guò)20元/袋，“但是蓮子的銷(xiāo)售更好，34.9/斤的散裝蓮子賣(mài)得好的時(shí)候能清光。”

　　銀耳燉湯是美味

　　每到夏季，大伙兒都會(huì)想到一種夏日養(yǎng)生飲品——紅棗銀耳粥。沒(méi)錯(cuò)，銀耳是老百姓在炎熱夏季比較愛(ài)吃的食物之一。每天早晨或是午睡醒來(lái)，喝上碗銀耳湯，既美味又滋補(bǔ)。

　　銀耳又稱(chēng)白木耳、雪耳、銀耳子等，有“菌中之冠”的美稱(chēng)。性平，味甘、無(wú)毒，夏秋季生于闊葉樹(shù)腐木上。銀耳既是名貴的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)佳品，又是扶正強(qiáng)壯的補(bǔ)藥。歷代皇家貴族都將銀耳看做是“延年益壽之品”、“長(zhǎng)生不老良藥”。銀耳性平無(wú)毒，既有補(bǔ)脾開(kāi)胃的功效，又有益氣清腸的作用，還可以滋陰潤(rùn)肺。另外，銀耳還能增強(qiáng)人體免疫力，以及增強(qiáng)腫瘤患者對(duì)放、化療的耐受力。

　　記者從各大超市，以及一些小商店了解到，銀耳的銷(xiāo)售也隨著氣溫的升高而變得火旺。在各大超市內(nèi)，成袋裝的銀耳十分受歡迎。一大早，記者便在南門(mén)菜場(chǎng)后的干貨商店前看到，一些市民正在挑選購(gòu)買(mǎi)銀耳，價(jià)格約在60元/斤。一位商販告訴記者：“現(xiàn)在天氣熱，更有人來(lái)買(mǎi)銀耳，回家燉個(gè)湯，全家人都喝得舒服。” (記者章莉)

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