【天地網(wǎng)訊】
假冒的西洋參
近期禽流感病毒肆虐,全民都在提高抵抗力,人參自然成了搶手貨,導(dǎo)報記者走訪發(fā)現(xiàn),大部分藥店的人參都比平時多賣兩三成。
然而,不良商販卻想著法子造假禍民,有的在人參中填埋小參塊、樹根增重,有的把種植參雕刻成野山參的樣子再粘顆 “蘆頭”,還有的拿沙參、華山參等冒充高檔白參,甚至再粗略一點直接用樹根和剪刀、膠水捏出假西洋參……
本期的導(dǎo)報實驗室就來教教市民,真正的白參、紅參、西洋參和高麗參有哪些特點,購買時避免被坑。
·八卦江湖 以娛會友·足不出戶 驢行福建市場掃描 因為禽流感,銷量增兩三成
禽流感似乎是對身體抵抗力的大考驗,一場全民提高抵抗力的熱潮被掀起。導(dǎo)報記者昨日走訪廈門各大藥房發(fā)現(xiàn),近一個月來,各類人參普遍銷量很好,多賣了兩三成。
人參的種類細(xì)分起來有10多種,最具有代表性的就是國內(nèi)的白參、紅參、野山參,以及國外的西洋參、高麗參。廈門市場上除了野山參以外都有賣,“最近賣得比較好,有人來直接要一斤,說拿回去燉湯喝。”一位藥店銷售人員透露。
來自廈門同仁堂、光華、銘國堂、滋生堂、集善堂等藥店的人參價格,普通白參即生曬參價格較低,在1元/克-1.2元/克,價格最高的是12元/克,禮盒裝吉林人參價格為1200元。普通紅參價格則在每克2元-4元。
西洋參因產(chǎn)地、大小、野生等品質(zhì)差異,種類較多,價格跨度較大,每克從2.8元、3.5元到4.5元、5.6元,再到30多元都有。高麗參則從5元/克到10元/克各個價位都有,也有1000元-5000元的禮盒。
比較下來,無論白參還是高麗參,整棵還是切片,價格從最低到最高,各種人參價格相差30多倍。
造假伎倆 不同的參,有不同的假法
白參:肚內(nèi)摻重、偽品有11種之多
白參也叫生曬參,就是我們最常見到的人參,多產(chǎn)自東北。而我們常說的紅參,只是與白參工藝不同,拿普通人參蒸3小時,就變成了紅參。
購買白參,最常遇到的是摻重和假冒。“一般是整棵的人參比較容易摻重,在肚子里面填埋細(xì)小的參塊,甚至還有樹根等雜質(zhì),再用膠水粘起來。”業(yè)內(nèi)人士透露說,因為人參都是按克賣,即使增重一點都能多賣錢,業(yè)內(nèi)稱其為“加餡”參。
至于假冒,白參一直都是假冒的重點。導(dǎo)報記者從廈門藥檢所中藥科了解到,白參的偽品有桔梗、山萵苣、沙參、商陸、華山參等11種之多。
其中,以沙參和華山參居多,二者跟白參長相很相似,但價格卻是天壤之別。導(dǎo)報記者在中藥材天地網(wǎng)上看到,沙參和華山參每千克才20元左右,用它來假冒白參絕對是一本萬利。
野山參:人參雕刻、膠水粘“蘆頭”
野山參屬于人參中絕對的貴族,因其產(chǎn)量極其稀少,價格都是以萬元起跳。高昂的價格引得不良商販用普通人參來冒充野山參,至于能不能冒充成功,關(guān)鍵在于雕工。
“就是將種植的人參,雕琢成比較滄桑、細(xì)瘦的感覺,還要雕出一顆蘆頭。”這位業(yè)內(nèi)人士透露。所謂蘆頭,就像人參的頭部,野山參的蘆頭非常有特點,需要幾十年才能形成。
雕琢好了以后,再用膠水將蘆頭插接粘好,一棵假冒的野山參就完工了。
西洋參:樹根用剪刀剪、膠水粘
西洋參價格相對較貴,也廣受市民青睞。假冒西洋參主要是普通人參,或者干脆就是植物根部。
在廈門藥檢所,導(dǎo)報記者就見到了這樣的假冒西洋參樣品。“拿某種植物的根部做的,用剪刀剪出三只腳的痕跡,再用膠水粘住,捏出西洋參的腳形狀。”工作人員指著這塊假冒西洋參露出的“馬腳”說,剪刀痕跡明顯。
高麗參屬于進(jìn)口參,具有地域特性,價格也比普通紅參貴,其假冒主要是以普通紅參冒充。“一般不會存在染色問題,因為普通人參一蒸就變紅了,沒必要去染。”藥檢所人員表示。
專家支招 辨真假有“秘笈”
廈門藥檢所中藥科陳主任與人參打了多年交道,她提醒市民,一般去廈門藥店購買的人參都沒問題,如果要去外地或者網(wǎng)上等其他渠道購買,就需要學(xué)會幾招“獨門秘招”。
白參:沒切片的白參質(zhì)地松泡,有深且多的皺紋,橫紋豎紋都有。切片白參有裂隙,呈粉性,用指甲刮會有細(xì)微的粉質(zhì),聞起來香味特異,口嘗有甘味。
野山參:野山參最明顯的特點是雁脖蘆、蘆碗、棗核丁、寬肩膀、鐵線紋和珍珠點。其中,蘆部細(xì)長,其上有節(jié),稍彎曲就是雁脖蘆,有紡錘狀不定根即棗核丁,主根上部較寬即寬肩膀,橫向環(huán)紋明顯且緊密即鐵線紋,腿上密生點狀突起即珍珠點。氣香,味苦,回甜。
西洋參:西洋參的表面皺紋是細(xì)密的淺皺,切片相對略白,可見稍深色的形成層環(huán),略呈角質(zhì)樣,就像指甲一樣,沒有裂隙,有的皮部可見暗黃褐色小斑點,香味特異,味苦甘。
高麗參:也是特點鮮明的人參,市民只需記住“將軍肩”和“黃馬褂”即可。將軍肩就是高麗參的肩膀與蘆頭近等寬,黃馬褂就是參體表面呈紅棕、深紅棕色,上部呈黃色。
聲明:本文是中藥材天地網(wǎng)原創(chuàng)資訊,享有著作權(quán)及相關(guān)知識產(chǎn)權(quán),未經(jīng)本網(wǎng)站協(xié)議授權(quán),任何媒體、網(wǎng)站、個人不得轉(zhuǎn)載、鏈接或其他方式進(jìn)行發(fā)布,違者必究!
近日,蘭州新區(qū)中川園區(qū)5800余畝中藥材豐收。田間地頭,工人們忙著撿拾、裝袋、搬運板藍(lán)根、黃芪等藥材,一派豐收場景。甘肅亞盛本草園中藥材有限公司技術(shù)員王新杰說,今年采收板藍(lán)根、黃芪共計2400畝...
原標(biāo)題:鹿馬登鄉(xiāng)好“豐”景丨草果紅了,百姓忙了,日子火了金秋十月,又是一年好“豐”景。秋天,走進(jìn)怒江傈僳族自治州福貢縣鹿馬登鄉(xiāng)田間地頭,田野里的陣陣稻香,枝頭上的累累碩果,是大自然對勤勞者最好的...