【天地網(wǎng)訊】
真砂仁
假砂仁
3·15期間,本報報道了“艷山姜假冒砂仁你的舌頭上當(dāng)了”的行業(yè)報道后,得到了社會的廣泛關(guān)注。很多讀者打進(jìn)電話稱,自己平時經(jīng)常做燒菜、鹵菜,從來沒有關(guān)注過所用的香料真假問題。
原來在眾多香料中,砂仁這味香料一直被香料行業(yè)誤用,讓整個市場上沖刺著眾多假貨,使很多市民一直使用假砂仁做香料和食療。為了全面認(rèn)識這味被人們長期誤讀的藥食兩用砂仁,本報記者繼續(xù)深入市場一線,試圖揭開整個行業(yè)的秘密。
怪相
假砂仁被說成真貨,消費者信了
王老板這些年來一直從事火鍋生意,由于火鍋味道好,食客們總是排著隊來吃。王老板每隔幾天就會去西南食品城批發(fā)調(diào)味品,其中香料就必不可少,而砂仁就是最重要的一味香料。據(jù)王老板回憶,最開始做餐飲時,也用到過砂仁。但后來到市場上來采購香料,發(fā)現(xiàn)這類真砂仁越來越少,而另一種“砂仁”,也就是上期報道的艷山姜越來越多。
據(jù)業(yè)內(nèi)人士馮先生介紹,目前成都市很多香料批發(fā)市場已經(jīng)很難找到真正的砂仁香料,很多都被艷山姜壟斷了。對于普通消費者來說,如果沒有仔細(xì)去鑒別,是很難發(fā)現(xiàn)其中的真假。就算有的消費者發(fā)現(xiàn),商家說這是另一個品種的砂仁,也會讓很多消費者信以為真。
艷山姜冒充砂仁,不僅為消費者的健康埋下隱患,更讓消費者付出更多的費用。記者發(fā)現(xiàn),目前市面上超市、菜市場、香料市場上把艷山姜當(dāng)成砂仁賣的價格,比目前真正的砂仁價格還貴。艷山姜目前在超市、菜市場的價格高達(dá)80元/公斤、香料市場的價格在60多元/公斤左右;而真砂仁在藥店和藥材市場的價格僅賣50元/公斤左右。這就形成了假的東西價格高過真的東西的市場怪相。
怪相
假砂仁香料市場橫行,真品只能藏在藥店里
記者調(diào)查發(fā)現(xiàn),之所以香料市場出現(xiàn)假砂仁,是因為市場里的消費者沒有很強(qiáng)的鑒別能力,所以容易被騙。而真砂仁目前主要出現(xiàn)在藥房里面,由于中藥師對這些常見中藥很熟悉,所以艷山姜就無法混進(jìn)藥店。這樣就形成了另外一個怪現(xiàn)象,艷山姜在香料市場上冒充假砂仁賣,而真砂仁只能“躲在”藥房里面賣。
那為什么假砂仁還比真砂仁貴呢?據(jù)馮先生分析,主要是供求關(guān)系導(dǎo)致的。香料市場非常大,幾乎每個家庭都會用到香料,特別是一些餐館用料更大,所以需求就大,自然就容易把價格炒高。而真砂仁以前既在香料市場上賣,又在藥房里面賣。自從艷山姜在香料市場上取代砂仁后,砂仁就主要供應(yīng)藥房這個領(lǐng)域,出現(xiàn)了供大于求的情況。
同時,人們不可能天天生病,也不會生病后每服中藥里面都加砂仁,導(dǎo)致需求量有限,所以價格自然不會漲得很高。正因為這兩個市場的需求不同,最終導(dǎo)致了價格的畸形,假的價格比真的還貴。
記者手記
假貨橫行行業(yè)傷悲
每年3·15國際消費者權(quán)益保護(hù)日,似乎成了消費者的節(jié)日,一些商家的末日。今天我們關(guān)注的艷山姜冒充砂仁的案例,不僅僅是某個商家的個體行為,而是一個群體現(xiàn)象??赡苡泻芏嘣?qū)е拢幸粋€重要原因肯定是在這個假冒現(xiàn)象萌芽的時候沒有及時制止,才導(dǎo)致了今天這樣一個群體現(xiàn)象。
一位行業(yè)人士說過,當(dāng)?shù)谝粋€造假的人沒有得到約束和制裁,那么就會有更多的造假人參與進(jìn)來,導(dǎo)致經(jīng)濟(jì)學(xué)上的劣幣驅(qū)逐良幣,最后形成整個行業(yè)的潛規(guī)則,這時人們就習(xí)以為常了。
毫無疑問,香料市場里面的艷山姜假冒砂仁就是這樣形成的。當(dāng)一個行業(yè)把假貨橫行看成是一個潛規(guī)則或者正?,F(xiàn)象,那么將是這個行業(yè)的悲哀,最終則是消費者的悲哀,這樣的行業(yè)也必將走向衰亡。華西都市報記者徐金龍
如果您認(rèn)為轉(zhuǎn)載內(nèi)容侵犯了您的權(quán)益,請您來電(028-65608867)聲明,本網(wǎng)站將在收到信息核實后24小 時內(nèi)刪除相關(guān)內(nèi)容。
聲明:本文是中藥材天地網(wǎng)原創(chuàng)資訊,享有著作權(quán)及相關(guān)知識產(chǎn)權(quán),未經(jīng)本網(wǎng)站協(xié)議授權(quán),任何媒體、網(wǎng)站、個人不得轉(zhuǎn)載、鏈接或其他方式進(jìn)行發(fā)布,違者必究!
近日,蘭州新區(qū)中川園區(qū)5800余畝中藥材豐收。田間地頭,工人們忙著撿拾、裝袋、搬運板藍(lán)根、黃芪等藥材,一派豐收場景。甘肅亞盛本草園中藥材有限公司技術(shù)員王新杰說,今年采收板藍(lán)根、黃芪共計2400畝...
原標(biāo)題:鹿馬登鄉(xiāng)好“豐”景丨草果紅了,百姓忙了,日子火了金秋十月,又是一年好“豐”景。秋天,走進(jìn)怒江傈僳族自治州福貢縣鹿馬登鄉(xiāng)田間地頭,田野里的陣陣稻香,枝頭上的累累碩果,是大自然對勤勞者最好的...