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白蘿卜變身天麻茄子皮加進(jìn)藿香
天麻竟是白蘿卜
焦女士在十幾年前做過穿刺，之后就落下了頭暈、頭疼的毛病，幾經(jīng)治療，效果卻不明顯。去年，她聽朋友說蒸雞蛋時加入天麻，每天保證吃一頓就能治療頭暈，她便從藥店買回天麻開始照著偏方吃?？墒?，這個方法需要一個長期的過程，每天都要吃百十元一斤的天麻還是讓焦女士感到心疼。后來，她聽同事介紹，陜西南部的某些藥材市場賣的天麻很便宜，一斤只需要三十幾元。于是，焦女士便托人捎回來了幾斤?？墒?，這些價廉的天麻卻并不物美，應(yīng)該成片的藥既零碎又粗糙，吃起來口感也不對。后來，焦女士去中醫(yī)處詢問才得知，自己買的竟然大部分都是白蘿卜干！
其實(shí)，這種以假亂真的現(xiàn)象并不鮮見。就在去年，國家食品藥品監(jiān)督管理局原副局長任德權(quán)，還痛心地提到他在安徽亳州調(diào)研時見到的景象：“干茄子皮摻雜在藿香里，炮制技術(shù)五花八門，價格多樣化。而且，不少中藥銷售商從不回答黃芪售價為多少，而是反問顧客想要多少價位的黃芪。言外之意，一分價錢一分貨。你出多少價，他們就能炮制出同等價位的中藥飲片。”
近日，記者在某藥店買了50克夜交藤，據(jù)了解，這種中藥飲片曾在外地查出有造假現(xiàn)象。雖然記者以前從未見過這個飲片是什么樣子，但當(dāng)售貨員稱好后卻不禁產(chǎn)生了疑惑：除了有一股不算濃烈的藥味外，這分明和那些細(xì)小的樹枝沒什么區(qū)別。帶著疑惑，記者來到市第一中醫(yī)院中藥房，該藥房的邵麗平藥師仔細(xì)地邊看邊聞，并拿出來醫(yī)院藥房的一些夜交藤進(jìn)行比對，最后判斷這些應(yīng)該是真的。“這太像枯樹枝了，怎么分辨呢？”記者不解，因為藥房的夜交藤除了大小粗細(xì)較均勻外，和記者手中的沒什么區(qū)別。邵藥師說，夜交藤是用何首烏的根莖炮制而成的，確實(shí)和枯枝有幾分相似，一般不具有一定知識的人是很難判斷的。
她告訴記者，最易出現(xiàn)以假亂真現(xiàn)象的有兩種情況，一是中藥材市場上某些供不應(yīng)求的中藥飲片，因為缺貨而使有些人制假販假；再者就是一些較為名貴的中藥飲片，制假利潤較大。這不禁讓人想到，我們在不具備專業(yè)知識的情況下，買較為昂貴的飲片就可能有“挨宰”的危險。
以次充好挺普遍
“其實(shí)，真正制售假飲片的現(xiàn)象并不是很多，但是以次充好的情況確實(shí)很普遍。”邵麗平如是說。
她給記者舉了這樣幾個例子：
僵蠶?？伸铒L(fēng)解痙、化痰散結(jié)，也可醫(yī)治中風(fēng)等癥。做僵蠶中藥飲片的蠶必須是受到白僵菌感染后自然死亡的，而市場上很多僵蠶是在非自然死亡的情況下做成的，而非白僵菌感染的蠶是不能入藥的?；颊咴谫徺I時可以把蠶從中間掰開，看其斷面上是否有四個絲菌環(huán)，從而判斷其真?zhèn)?。?a >中藥材論壇）
西洋參。俗稱花旗參，有補(bǔ)氣養(yǎng)陰、清熱生津之功效。西洋參主要產(chǎn)于美國和加拿大，而有些偽劣西洋參是用國產(chǎn)參冒充的，其外形極其相似，用肉眼很難判斷，但是在性狀上二者確有較大差異。西洋參性涼而國產(chǎn)參性溫，藥性相異；西洋參滋陰降火而國產(chǎn)參提氣助火，功效不同。所以，二者雖然都是珍貴的高級滋補(bǔ)藥材，但應(yīng)區(qū)別使用，如長期錯誤服用會對人體造成損傷。
山茱萸?？裳a(bǔ)益肝腎、澀精固脫。我國藥典中明確規(guī)定，山茱萸只能是果肉部分入藥，也只有果肉部分有藥效。可是不法商販為了增加重量，也就是我們所說的壓秤，把果核部分也入到藥里，我們在購買時應(yīng)當(dāng)掰開看看是否摻有果核。
夏枯草?？汕甯蚊髂?、清熱散結(jié)。夏枯草能夠入藥的部分只有果穗，而有些飲片將其莖部和枝葉也摻雜進(jìn)去，這需要患者細(xì)心挑選。
邵麗平說，這些只是例舉了很少的一部分，生活中我們常用的中藥飲片有三四百種，有的是因產(chǎn)地不同導(dǎo)致有效成分含量不同，有的是因炮制方法不同導(dǎo)致藥效有差異，還有的是因種植時間長短不同導(dǎo)致可能起不到應(yīng)有的作用。外地曾有媒體報道，發(fā)現(xiàn)雞內(nèi)金中夾雜鴨內(nèi)金、金銀花中摻有滑石粉等情況。
邵麗平介紹，在購買中藥飲片時，患者可以用一些簡易的方法進(jìn)行初步的判斷。首先，看顏色是否污濁、不新鮮。其次，看飲片大小是否均勻，應(yīng)該成片的藥物太碎太散的都不太好。最后，就是要用手摸摸看是不是干凈、有沒有泥土或者細(xì)沙。
隨后，記者致電市食品藥品監(jiān)督管理局，該局辦公室的工作人員證實(shí)了我市中藥市場確有以次充好的現(xiàn)象。他說，在以往的稽查過程中，確實(shí)發(fā)現(xiàn)過中藥飲片摻假或成分不夠的情況。目前，我市中藥材市場基本上是放開的，允許自產(chǎn)自銷，但把藥材加工成飲片則有嚴(yán)格的把關(guān)。首先，杜絕作坊式加工；其次，加工企業(yè)必須取得經(jīng)營許可證；最后，銷售的藥店必須有商戶證，非法藥材市場已經(jīng)取締。他說：“我們只能確保正規(guī)銷售渠道的規(guī)范性。”
據(jù)了解，目前，我市市區(qū)內(nèi)僅有兩家取得中藥飲片生產(chǎn)加工資質(zhì)的企業(yè)，正規(guī)藥房多是這個進(jìn)貨渠道，如果患者在市場上購買了假冒偽劣、以次充好的中藥飲片，可以撥打藥監(jiān)局稽查隊的電話63936110進(jìn)行舉報。
成方中藥不宜保存
我們可能會遇到這種情況：到醫(yī)院開了好多服已經(jīng)配好的成方中藥，吃過幾服之后病情好轉(zhuǎn)，就把其他的暫時保存起來，等到很長一段時間后，忽然又有相似的癥狀出現(xiàn)，于是索性把以前配好的藥又拿出來煎服，大家會認(rèn)為這樣既省錢又省事。
邵麗平明確指出，這樣做是不科學(xué)的。她說，中醫(yī)采用的是辨證施治，這就決定了醫(yī)治的復(fù)雜性，用老方子治新病可能會出現(xiàn)以下問題：第一，很多藥材具有揮發(fā)性，在保存方法、溫度、濕度等條件的作用下其有效成分易降低。第二，這也是最關(guān)鍵的問題，人的病程是不斷變化的，如果長時間吃相同的配方反而效果會不好，一般在治療期間吃過幾服之后（比如3天）就要根據(jù)情況重配，而不再用原來的方子，更何況是擱置了一段時間的成方，就更不能隨便再服用了。藥量在配藥中的作用特別關(guān)鍵，藥量稍有差異出來的效果就會不同，也就是說方子一樣量不同也沒有意義，這就是很多老中醫(yī)在藥量上精益求精、狠下工夫的原因。
但是，如果我們購買了某一種中藥飲片還是可以自行儲存、使用的，一般的中藥飲片保質(zhì)期都是3年至5年，保存的原則和一般西藥保存原則相同，要放到陰涼、干燥的地方，以防藥材受潮、蟲蛀或發(fā)霉。尤其是在夏天，藥品保存較為困難，比如，枸杞容易受潮導(dǎo)致色澤不好、產(chǎn)生軟化，當(dāng)歸、黨參易被蟲蛀，這些都最好放到冰箱里密閉冷藏。當(dāng)然，您最好不要在家里儲存過多的中藥，隨用隨買更能夠保證藥效。
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