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迪慶藏族自治州在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程中，根據(jù)自身資源特點(diǎn)，化“大而全”為“小而精”，變劣勢為優(yōu)勢，在高原壩區(qū)、二半山區(qū)和干熱河谷區(qū)三條產(chǎn)業(yè)帶中，編織起了雪域高原的絢麗彩錦——
迪慶州是個極富特色的農(nóng)業(yè)州。
在這里，雪山大川與高原攜手并肩，境內(nèi)地勢北高南低，地形呈縱深切割之勢，地勢復(fù)雜多變，海拔高差懸殊，最高6740米，最低海拔1480米。較小范圍內(nèi)的巨大高差使得境內(nèi)出現(xiàn)了垂直氣候和立體生態(tài)環(huán)境特征，正所謂“一山分四季，十里不同天”。
特殊的地理和氣候條件形成了迪慶無與倫比的自然景觀和富集的資源。但這些因素，也制約著迪慶州農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化很難以大規(guī)模的方式發(fā)展。
如何走出困境，如何打破農(nóng)業(yè)發(fā)展堅(jiān)冰？迪慶州委、州政府清醒地認(rèn)識到：“最長的木桶板子”是得天獨(dú)厚的資源優(yōu)勢；“最短的木桶板子”是缺乏運(yùn)用資源的思維、手段和能力。要讓這只木水桶多盛水，并不取決于最長的那塊木板，而是取決于最短的那塊木板。正是透徹地分析清楚迪慶高原現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的短板在哪里，州委、州政府以及全州各級干部群眾達(dá)成共識，迪慶州發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)必須突破傳統(tǒng)模式，科學(xué)地利用優(yōu)勢資源，在精細(xì)和特色上尋求出路，有的放矢地補(bǔ)齊短板。
洋芋成了“金蛋蛋”
高原壩區(qū)香格里拉縣建塘鎮(zhèn)和小中甸鎮(zhèn)，海拔3000米至3400米，年平均氣溫5.4℃，形成了冬長無夏，春秋短，年較差小、日較差大的寒溫帶氣候，是馬鈴薯生長的天堂。
一場小雨過后，建塘鎮(zhèn)尼史村央宗家的6畝脫毒馬鈴薯更顯得郁郁蔥蔥?！霸龠^幾個月，這些洋芋就成熟了，今年肯定又是一個好年景?！闭朵z洋芋地的央宗，直起腰說此番話時，臉上溢滿了從心底泛起的幸福。她告訴記者，這些馬鈴薯都要作為種薯賣到外地，一年下來，能有2萬多元的收入，在鎮(zhèn)里和她一樣靠種植馬鈴薯致富的人家不在少數(shù)。
過去，馬鈴薯是農(nóng)牧民的主糧，一部分作為畜牧業(yè)飼料，但長期以來耕作粗放，產(chǎn)量都在低水平徘徊。近年來，迪慶州大力投入科技、資金扶持馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展，提高了生產(chǎn)水平，特別是脫毒馬鈴薯的引進(jìn)、示范和推廣給迪慶州農(nóng)村群眾帶來了福音。
今年，尼西鄉(xiāng)冬早洋芋一上市，就成了搶手貨。
農(nóng)貿(mào)市場上，香格里拉縣尼西鄉(xiāng)奔東村的拉姆大媽笑得合不攏嘴，她剛把一大卡車洋芋賣給了來自四川省鄉(xiāng)城縣的客戶。雖然不愿意透露收入，但從她的笑容中可以看出，今年收成不錯。
記者在州土肥站了解到，由于迪慶州高原壩區(qū)盛產(chǎn)的馬鈴薯屬晚秋收獲作物，在以往，春夏季香格里拉縣城區(qū)的食用馬鈴薯一直依靠內(nèi)地調(diào)進(jìn)。自冬早馬鈴薯開發(fā)項(xiàng)目實(shí)施以來，不僅填補(bǔ)了市場上春夏季馬鈴薯的需求，更讓眾多的農(nóng)民群眾找尋到了一條增收的好路子。尼西鄉(xiāng)獨(dú)特的氣候條件，使每年11月播種的馬鈴薯在次年按海拔的高低呈“階梯”狀成熟，江東村等沿江地帶的馬鈴薯在四五月成熟；奔東村等二半山區(qū)的在五六月成熟；到7月，湯堆村等海拔較高地區(qū)的馬鈴薯便可上市。整整3個月鮮薯的陸續(xù)上市使尼西鄉(xiāng)的冬早洋芋成為春夏市場上的“拳頭蔬菜”。冬早馬鈴薯每年除供應(yīng)州內(nèi)主要市場外，有近1/3供應(yīng)到西藏芒康、四川鄉(xiāng)城等地。
豐收的喜悅接連不斷。不久前，尼西鄉(xiāng)高產(chǎn)高效馬鈴薯集成示范項(xiàng)目區(qū)收獲的馬鈴薯，創(chuàng)下畝產(chǎn)近4500公斤的全州新紀(jì)錄。根據(jù)目前馬鈴薯市場價格計(jì)算，示范區(qū)4000畝的高產(chǎn)馬鈴薯總產(chǎn)值達(dá)3500萬元，能為示范區(qū)群眾每年增收500多萬元。
由于迪慶州高寒山區(qū)特殊的自然氣候條件，馬鈴薯具有自感病輕、種性保持良好、抗病蟲害能力強(qiáng)、在低海拔地區(qū)種植增產(chǎn)效果明顯等特點(diǎn)，產(chǎn)自香格里拉縣的“中甸紅”等馬鈴薯品種深受市場歡迎。目前，全縣年種植面積3萬畝左右，產(chǎn)量４萬多噸，去年外銷優(yōu)質(zhì)種薯1.2萬噸，商品薯2.5萬噸，優(yōu)質(zhì)種薯“下嫁”到海拔相對較低的麗江、大理、保山、德宏、臨滄、曲靖、昭通等云南省12個地州（市），“中甸紅”在全省的推廣種植面積已達(dá)60多萬畝，香格里拉成了優(yōu)良的種薯繁育基地。
密林飛出“金鳳凰”
被藏族群眾稱為“龍巴下”，生長在香格里拉縣尼西鄉(xiāng)叢林里的原始禽類尼西雞，如今成了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民脫貧致富的“金鳳凰”。
尼西雞曾在1995年被國家列為全國名雞，云南省三大名雞之一。前些年，由于尼西雞個小肉少，再加上外來雞種充斥而數(shù)量銳減，瀕臨滅絕。隨著香格里拉縣生態(tài)旅游業(yè)的開發(fā)，特色食品需求量猛增，尼西雞以其個小、肉香、野味足而受到消費(fèi)市場青睞。尼西鄉(xiāng)看到了這一禽種的發(fā)展?jié)摿Γ谑前驯Ｗo(hù)和擴(kuò)大養(yǎng)殖尼西雞作為重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)來抓。
走進(jìn)湯滿村原始森林中的一個養(yǎng)雞場里，只見上千只尼西雞棲息在叢林下?！拔疫@個雞場，每年可以售出8000多只雞?！彪u場主人孫諾七林自豪地說。他對記者說，養(yǎng)雞場能有今天的規(guī)模，離不開政府的大力支持。2005年，他帶頭開辦尼西雞養(yǎng)殖場時，鄉(xiāng)、村干部想方設(shè)法幫助他籌款；開始收購種蛋時，鄉(xiāng)領(lǐng)導(dǎo)全部出動，走遍全鄉(xiāng)20多個村，幫雞場買來1080枚蛋進(jìn)行孵化。
為加快尼西雞發(fā)展，滿足市場需求。相關(guān)部門專門建立了養(yǎng)殖示范戶檔案，對科技示范戶進(jìn)行掛牌管理。在抓好重點(diǎn)戶、示范戶的同時，還結(jié)合實(shí)際建立了尼西雞養(yǎng)殖專業(yè)合作社，并以基地為核心，向周邊輻射，建立孵化點(diǎn)，以保證對養(yǎng)雞戶的雛雞供應(yīng)。同時，定期向養(yǎng)雞農(nóng)戶發(fā)放技術(shù)資料，舉辦尼西雞養(yǎng)殖專題培訓(xùn)班，選派養(yǎng)殖戶代表到西雙版納、昆明等地的養(yǎng)雞場參觀考察。
鄧翠珍也是此項(xiàng)產(chǎn)業(yè)的受益人，最近她的“龍巴尼西夏”剛在農(nóng)貿(mào)市場露臉，攤位前購買者就絡(luò)繹不絕?！?天時間，就賣出100多只雞，雞蛋2000多枚?！编嚧湔潆y抑激動的心情。
她告訴記者，2007年底之前，她的養(yǎng)雞規(guī)模已達(dá)到8000多只，養(yǎng)雞場面積50多畝，但銷售渠道單一，幾乎都是零星出售，最多的時候一年也僅售出600多只雞。于是，在當(dāng)?shù)卣闹С窒拢?007年建立了香格里拉縣尼西生態(tài)土雞養(yǎng)殖有限公司，引進(jìn)先進(jìn)設(shè)備，形成了蛋雞、成雞、孵化三條生產(chǎn)線對應(yīng)的生產(chǎn)廠。2008年，她又為其養(yǎng)殖的尼西雞注冊為“龍巴尼西夏”，成為了唯一一家取得注冊商標(biāo)的雞種，填補(bǔ)了尼西雞沒有商標(biāo)的空白。目前，“龍巴尼西夏”的雛雞、成雞在香格里拉縣城及麗江、大理等地已供不應(yīng)求，市場前景廣闊。
目前，尼西鄉(xiāng)尼西雞養(yǎng)殖戶已發(fā)展到197戶，其中重點(diǎn)戶12戶，尼西雞存欄達(dá)14萬只，成雞銷售8萬只。
深山峽谷溢酒香
1860年，法國巴黎傳教士羅啟禎、肖法日游歷至梅里雪山腳下的同時，也帶來了法國的葡萄釀酒技術(shù)。
100多年過去了，德欽茨中教堂外的葡萄園至今仍枝繁葉茂、碩果累累。特殊的地理、氣候條件造就了德欽葡萄的特殊品質(zhì)。這里的葡萄基地90％以上在海拔1900米至2400米之間，河谷地帶富含有機(jī)質(zhì)和石子的深層砂巖類棕褐土壤，適宜葡萄生長。葡萄在這里享受著與世無爭的無污染環(huán)境，終年雪山融水的灌溉。日照充足、晝夜溫差大，這些獨(dú)特的高原氣候確保葡萄無病蟲害發(fā)生，也成就了德欽葡萄從開花到采摘長達(dá)9個月的生長周期，果實(shí)充分積蓄各種天然成分，不用添加任何輔料就能釀造出優(yōu)質(zhì)葡萄酒。
金沙江邊，奔子欄鎮(zhèn)。一畝畝翠綠的葡萄園十分惹眼，雖然才掛果不久，旺堆已在為秋天的豐收做準(zhǔn)備?！?畝赤霞珠，按每公斤3.6元的收購價，加上自釀酒的銷售，今年單葡萄就可收入將近2萬元?！?旺堆一邊忙著疏枝、修穗，一邊給記者算賬。
效益像葡萄藤蔓一樣伸展開來。佛山鄉(xiāng)有120戶種植葡萄，收入從2005年的12萬元增長到去年的138萬元，每戶年增收1萬多元。和過去相比，差別實(shí)在太明顯。
現(xiàn)在，德欽縣種植葡萄8000多畝，其中3000畝進(jìn)入豐產(chǎn)期。去年，全縣葡萄總產(chǎn)量從2005年的100多噸增長到1580噸，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)值570多萬元。全縣目前有2100多戶農(nóng)民種植葡萄，約1萬人，占縣總?cè)丝诘牧种?。葡萄作為德欽縣農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)，農(nóng)民增收途徑的作用越來越凸顯。在這樣的成績背后，是德欽縣對農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、布局結(jié)構(gòu)調(diào)整的努力和探索。
“一開始很難，農(nóng)民們都不相信種葡萄會比種糧好，餓了又不能拿來當(dāng)飯吃?！?德欽縣生物創(chuàng)新辦工作人員介紹說。為此，德欽縣政府免費(fèi)給村民提供種苗、水泥桿、鐵絲等，并花了18萬元請專家來指導(dǎo)。
2003年，縣里成立生物開發(fā)創(chuàng)新辦公室，主抓全縣葡萄產(chǎn)業(yè)，在種植葡萄的5個鄉(xiāng)鎮(zhèn)18個村民委員會，建立了葡萄技術(shù)服務(wù)站。并將葡萄種植管理技術(shù)要求制成手冊，發(fā)放到果農(nóng)手中，對種植骨干和大戶發(fā)給補(bǔ)助，組織他們參觀考察、集中培訓(xùn)等。
同時，德欽縣積極引進(jìn)葡萄產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)，打造“訂單農(nóng)業(yè)”，以“公司＋基地＋農(nóng)戶”的發(fā)展模式推廣葡萄種植。先后引進(jìn)華澤集團(tuán)香格里拉酒業(yè)有限公司和德欽縣梅里酒業(yè)有限公司參與投資開發(fā)，并簽訂長期保護(hù)價收購合同。由企業(yè)負(fù)責(zé)技術(shù)培訓(xùn)、統(tǒng)一定價收購。去年，香格里拉酒業(yè)股份有限公司全年收購德欽葡萄955.44噸，帶動農(nóng)戶直接收入345萬元。如今該公司以德欽葡萄為原料開發(fā)的葡萄酒在世界屢獲大獎，年產(chǎn)值達(dá)2.8億元。
云嶺鄉(xiāng)斯農(nóng)村委會布村，一個瀾滄江上游不起眼的藏族小村莊，卻具備著得天獨(dú)厚種植冰酒葡萄的條件。
冰酒是世界上的極品葡萄酒，以味道甜美、口感好而著稱。制作冰酒要求葡萄從9月初成熟后，要延遲采收，使葡萄不離開樹體，夜晚在一定低溫下緩慢冰凍、濃縮，白天在太陽下再融化，如此反復(fù)不斷，最后在低溫下采摘、發(fā)酵，因?yàn)槠渖a(chǎn)對產(chǎn)地、原料的要求十分苛刻，50公斤冰葡萄只能釀造3公斤冰酒，產(chǎn)量稀少。冰酒在國際市場上供不應(yīng)求，且價格比一般葡萄酒高數(shù)十倍。
2003年，德欽縣梅里酒業(yè)有限公司和山東省釀酒葡萄科學(xué)研究所共同承擔(dān)省科技廳院校合作項(xiàng)目“太陽魂”梅里冰葡萄酒研制開發(fā)項(xiàng)目，經(jīng)過幾年的努力，2007年，“太陽魂”梅里冰葡萄酒在昆明通過了省科學(xué)技術(shù)廳組織的科技成果鑒定。
至此，亞洲第一支冰酒在德欽誕生，意味著中國葡萄酒生產(chǎn)整體品質(zhì)、品位得到提升。
布村村民典巴房前屋后的10畝葡萄園正在等待著收獲的季節(jié)，“冰葡萄按畝收購，今年至少有4.5萬元的收入?！钡浒驼f，他是村里種植冰葡萄最多的一戶。布村45戶藏族農(nóng)民家家種葡萄，全村種植了300畝葡萄。布村附近的半山坡，由德欽縣梅里酒業(yè)有限公司總投資達(dá)3000余萬元，集種植、加工生產(chǎn)、科研示范和旅游觀光為一體建設(shè)的梅里冰葡萄酒莊正在興建。
無論在金沙江畔的奔子欄地區(qū)，還是從德欽向南的瀾滄江河谷兩岸，都可以見到江邊臺地上的葡萄園，這兩條亞洲著名大河的上游正在變身“葡萄酒河谷”。
中藥“品”出甜滋味
驕陽下，維西縣香格里拉永春中藥谷呈現(xiàn)出一派欣欣向榮的喜人景象?！八诘叵碌亩际菍?，過去種谷子1畝收入500多元，如今種秦艽1畝可以達(dá)到6000元！”在永春鄉(xiāng)拖枝村農(nóng)仕村民小組的秦艽地邊，村民楊文亮用手按著腳下的黃土說道。去年，該村種植中藥材收入最低的農(nóng)戶都在1萬元以上，最高的達(dá)20萬元，中藥材種植使該村群眾闊步邁向小康生活。
種植中藥材，在維西縣有著悠久的歷史。然而，到上世紀(jì)80年代生產(chǎn)效益迅速下跌，種植面積大幅下降，維西縣中藥材生產(chǎn)一蹶不振。進(jìn)入新世紀(jì)，維西縣委、縣政府審時度勢，及時提出了“發(fā)展生物產(chǎn)業(yè)，做強(qiáng)做大中藥材產(chǎn)業(yè)”的發(fā)展思路。依托資源優(yōu)勢，圍繞增收調(diào)結(jié)構(gòu)，突出特色闖市場，依靠科技增效益，政府部門投入大量資金改善生產(chǎn)條件，為發(fā)展中藥材產(chǎn)業(yè)奠定基礎(chǔ)，農(nóng)技人員深入田間地頭指導(dǎo)生產(chǎn)，為農(nóng)戶提供技術(shù)服務(wù)。
如今，維西縣中藥材生產(chǎn)快馬加鞭，呈現(xiàn)出一派繁榮昌盛的景象。合作社開發(fā)模式在維西中藥材產(chǎn)業(yè)中被廣泛采用。永春鄉(xiāng)蘭永村石灰窯組農(nóng)民李衛(wèi)東把所有的農(nóng)田都出租給維西縣佳順農(nóng)業(yè)合作社有限責(zé)任公司，他和妻子加入了合作社，常年在公司打工。2008年，他們一家出租土地收入加上在公司的打工收入累計(jì)達(dá)2.5萬元，這個收入相當(dāng)于他們家過去5年收入的總和。
在這種新模式下，生產(chǎn)什么、怎樣生產(chǎn)，全由公司說了算，市場風(fēng)險全部由公司承擔(dān)，公司按照市場供求情況決定生產(chǎn)，產(chǎn)品由公司統(tǒng)一營銷。農(nóng)民以土地入股方式加入合作社，既能獲得入股分紅，又能獲得務(wù)工收入；既解決了一家一戶小生產(chǎn)模式與千變?nèi)f化大市場不相適應(yīng)的問題，又為農(nóng)戶避免了市場風(fēng)險。
為盡快把優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)做強(qiáng)做大，縣科技、農(nóng)業(yè)部門與龍頭企業(yè)合作，組織科技人員深入田間跟蹤研究，首先解決了秦艽等藥材生長周期長的問題，經(jīng)過提高科技含量，改變傳統(tǒng)種植方法，催芽處理后集中苗田管理等措施，大部分變3年一熟為1至2年一熟，有效提高了土地出產(chǎn)率、資源利用率和勞動生產(chǎn)率，產(chǎn)品質(zhì)量也大幅提高，生產(chǎn)效益翻番。
目前，維西縣中藥材種植面積達(dá)3.9萬多畝，其中，市場價格一路走好的秦艽、當(dāng)歸、木香種植面積占到總面積的90％以上。去年，維西縣中藥材產(chǎn)值達(dá)1.2億元。
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