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羊肚菌是一種珍稀食用菌和藥用菌品種，因其菌蓋表面凹凸不平、狀如羊肚而得名。用于食積氣滯、脘腹脹滿、痰壅氣逆喘咳。
甘肅省舟曲縣近年來(lái)大力推廣培育羊肚菌，去年當(dāng)?shù)爻檎{(diào)專業(yè)技術(shù)人員成立食用菌推廣辦公室，建立羊肚菌苗種繁育研究及菌種生產(chǎn)基地，專門(mén)從事菌種研發(fā)、示范種植、推廣培訓(xùn)、加工銷(xiāo)售等工作，走“公司+技術(shù)單位+農(nóng)戶”的合作經(jīng)營(yíng)道路。菌種廠在今年4月可投入生產(chǎn)，年生產(chǎn)菌種150萬(wàn)-300萬(wàn)袋，供應(yīng)種植面積5000-10000畝。同時(shí)，舟曲縣將以基地為中心，輻射周邊縣鄉(xiāng)，做好羊肚菌種植技術(shù)培訓(xùn)工作，加快推進(jìn)羊肚菌標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)的推廣應(yīng)用，達(dá)到農(nóng)民增收，農(nóng)業(yè)增效的目的。
目前，舟曲縣已成為全省第一個(gè)在縣級(jí)層面大力推廣羊肚菌種植的縣份。全縣18個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)搭建525座大棚推廣種植羊肚菌175畝，促農(nóng)增收成效明顯，深受群眾歡迎。
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