姜價攀升 多數(shù)姜農(nóng)"不跟風(fēng)"維持原有種植面積

【天地網(wǎng)訊】

　　
近日，大孤山鎮(zhèn)上冊村農(nóng)戶在栽種大姜。 記者 劉興華 攝

　　又到一年種姜時節(jié)。今年山東乳山大姜收購價格持續(xù)攀升，每斤已由年初的1.6元左右升至目前的3.1元。即便如此，記者昨日采訪了解到，出于種植成本高、行情起伏不定等因素考慮，大部分姜農(nóng)較為理性，不敢盲目擴種。

　　種植成本高

　　畝投入不低于5000元

　　4月10日，記者走訪了午極鎮(zhèn)、大孤山鎮(zhèn)兩大姜種植鄉(xiāng)鎮(zhèn)。連日來，姜農(nóng)們都在忙著整理土地，播種、施肥、澆水、蓋膜……姜地里，一排排小拱棚整齊地排列起來。

　　午極鎮(zhèn)政府負責(zé)統(tǒng)計的工作人員介紹，從湘溝村和土心頭村抽樣調(diào)查來看，今年他們鎮(zhèn)上大姜種植面積有所增加，但是增加幅度并不大，大部分姜農(nóng)不敢盲目擴種，還是維持原有種植面積。工作人員分析，種植面積增加有限，最主要受到大姜種植成本的限制。此外，大姜種植對于土地的水肥、排水要求都比較高，村民很難在短時間內(nèi)重新找到比較適合種植大姜的土地。

　　對于這一觀點，大孤山鎮(zhèn)上冊村的姜農(nóng)于悅開表示贊同，他是種姜的“老把式”了。“種植大姜要求土壤的透氣性、透水性都要很好，手里就這么些地，有合適的早就種上大姜了。”于悅開說，種姜除了對地力條件要求很高，還需要定期施肥、澆水、除草，即便不算姜農(nóng)自己的工錢，每畝也要投入不低于5000元錢，對他這樣普通的莊稼戶來說，是一筆很大的投資。為此，他今年還是種了2畝姜。

　　姜價起伏大

　　未來行情難捉摸

　　“當下賣的姜都是去年的，今年種植的姜要到明年才能賣，到時候價格咋樣誰也說不準，所以我今年和去年種的量差不多。”采訪中，不少姜農(nóng)認為，面對波動不定的市場價格，還是理性種植比較靠譜。

　　白沙灘鎮(zhèn)玉前莊村姜農(nóng)岳師傅種植大姜10多年了。根據(jù)他的經(jīng)驗，姜價確實難以捉摸，去年新姜下來的時候，大家還說，今年大姜豐收了，產(chǎn)量大，估計不好賣。但照目前的價格看，他還是能賺3萬余元。今年，岳師傅仍然打算維持著原來的種植面積，用他的話說，這是“有利無利常在行”。

　　“歲數(shù)大了，不能和年輕人一樣跑出去打工了。只要大姜價格穩(wěn)定在每斤1.5元以上，就比種花生、小麥合算。”岳師傅說，村里大多數(shù)種姜戶也打算維持原來的種植面積，因為大姜的行情實在難把握。

　　記者從市農(nóng)業(yè)部門了解到，從2010年開始，國內(nèi)生姜價格呈現(xiàn)大起大落之勢。2010年，生姜價格大漲；2012年生姜價格由“姜你軍”變身為“姜我軍”的窘境；到2014年，“姜你軍”再次出現(xiàn)，生姜價格波動很大。目前，不少大姜種植戶對于擴大種植面積持謹慎態(tài)度，避免投機心理，也是應(yīng)對市場、規(guī)避風(fēng)險的一種成熟表現(xiàn)。
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　　勞動力難找

　　用工成本年年漲

　　除了種植成本高、姜價起伏大等因素外，一些姜農(nóng)也反映，大姜比較費人工，種姜和刨姜時都需要大量人手。而農(nóng)村勞動力日漸減少，雇工的工錢水漲船高，也成了姜農(nóng)保守種植的原因之一。

　　昨日，記者在田間地頭采訪發(fā)現(xiàn)，不少種姜戶請來親戚或是鄰居幫忙。“一名種姜好手，一天一個人能種上一分姜就不錯了，要是種四五畝姜，不找人來幫忙是根本不行的。”上冊村姜農(nóng)丁師傅說。

　　更令丁師傅犯愁的是收姜的時候。現(xiàn)在農(nóng)村年輕人大都外出打工了，等到收姜時，越著急趕在霜降前將大姜入窖，越發(fā)現(xiàn)雇名工人不容易。而且，雇工的錢也高了不少，去年男工工作一天的價格為150元至160元，女工為120元，比前年一天要多出二三十元。

　　根據(jù)丁師傅的經(jīng)驗，生姜的畝產(chǎn)一般在7000斤至8000斤左右。因此，一旦姜價達不到每斤1元，雇人做工就算賠本了。

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　　姜價漲了 收購卻難了

　　記者 劉興華

　　大姜收購價由去年12月初的每斤1.6元左右，漲至現(xiàn)在的3.1元。面對好行情，姜農(nóng)們心里熱乎的同時也有了惜售心理，希望再捂捂，盼望姜價再漲一漲。

　　近期，乳山一家大姜出口企業(yè)去鎮(zhèn)村收購大姜，明顯感覺到姜不好收了。“姜農(nóng)們一方面忙于種姜沒有工夫，另一方面看到價高了，就想等等再賣。”該企業(yè)負責(zé)人王先生說。

　　談及姜價上升的原因，王先生分析，一是前段時間姜農(nóng)們出姜種，不少外地客商來乳山收購，拉動了姜價上升；二是今年大姜的出口量比較好，而姜農(nóng)們手里剩的姜比較少，供求關(guān)系影響了姜價。雖然和去年相比，今年的姜價漲勢緩慢，但從目前的形勢看，生姜價格還有上漲空間，但再怎么漲也應(yīng)該不會漲到去年的每斤8元。

　　昨日，大孤山鎮(zhèn)上冊村的丁老漢說，鮮姜收獲之后可以窖藏兩三年時間，村里的姜農(nóng)們基本上都在囤貨觀望，希望等價錢合適時再出手。大家今年不敢期望賣出像去年那樣的高價，后市如果能達到每斤4元，也是非?？捎^的。

　　針對目前不少姜農(nóng)惜售的心理，專家建議姜農(nóng)可以分批出售，覺得價格合適可以先出手一些，畢竟真正的價格“臨界點”不容易把握。

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