從“姜你軍”到“姜我軍” 行情陷暴漲暴跌怪圈

【天地網(wǎng)訊】

　　杭州城北的石橋路興業(yè)街交叉口，從上個(gè)周末開(kāi)始，每天下午都停著一輛裝滿(mǎn)生姜的大卡車(chē)，車(chē)上還用一大塊硬紙板標(biāo)出了價(jià)格：每斤5元。而在一個(gè)月前，杭州各大農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里，生姜價(jià)格還普遍賣(mài)到15元/斤左右。

　　今年以來(lái)國(guó)內(nèi)主產(chǎn)區(qū)的收購(gòu)價(jià)一度維持在10元/斤以上的水平，多地零售價(jià)創(chuàng)下新高。不過(guò)，隨著10月下旬新姜大規(guī)模上市，姜價(jià)開(kāi)始大幅下跌。批發(fā)價(jià)和零售價(jià)的降幅都在五成左右。

　　“姜你軍”熄火批發(fā)價(jià)大降

　　曾經(jīng)在2010年因價(jià)格高漲創(chuàng)下“姜你軍”名號(hào)的生姜，在時(shí)隔四年之后卷土重來(lái)。由于此前種植面積下滑、災(zāi)害天氣造成減產(chǎn)等原因，今年以來(lái)生姜價(jià)格不斷上漲。據(jù)卓創(chuàng)資訊提供的數(shù)據(jù)顯示，今年年初生姜產(chǎn)地收購(gòu)價(jià)格在3元/斤左右，到今年8月底產(chǎn)地收購(gòu)價(jià)達(dá)到10元/斤左右，這一價(jià)格一直維持到10月初。

　　生姜價(jià)格一路暴漲，做一道鯽魚(yú)湯，作為配菜的生姜，單價(jià)甚至超過(guò)鯽魚(yú)，讓普通消費(fèi)者直呼吃不起。有網(wǎng)友戲稱(chēng)，“一比較就覺(jué)得喝魚(yú)湯太不上檔次了，喝姜湯才高端大氣。”

　　不過(guò)，這樣的情況在這兩天有所改變。杭州世紀(jì)聯(lián)華浙江地區(qū)配送中心的相關(guān)工作人員統(tǒng)計(jì)，他們采購(gòu)的價(jià)格在9月底時(shí)達(dá)到今年以來(lái)的最高值，為11.5元/斤，從10月中旬開(kāi)始回落，目前采購(gòu)價(jià)在6元/斤左右，降幅接近五成。

　　據(jù)新華社全國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價(jià)格行情系統(tǒng)監(jiān)測(cè)，10月下旬以來(lái)，全國(guó)生姜價(jià)格降勢(shì)明顯。與10月18日相比，11月14日全國(guó)生姜價(jià)格約下降15%。分地區(qū)看，超過(guò)九成省、區(qū)、市的生姜價(jià)格下降。其中，山西、河南、廣西、重慶、貴州、陜西的價(jià)格降幅居前，均已超過(guò)20%。

　　產(chǎn)地收購(gòu)價(jià)和批發(fā)價(jià)的下跌，也反映到了消費(fèi)終端。在紹興大云農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，生姜價(jià)格從之前最高的15元/斤，跌到目前的6元/斤。
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　　新貨大量上市經(jīng)營(yíng)戶(hù)看空明年姜市

　　據(jù)卓創(chuàng)資訊分析師張敏介紹，國(guó)內(nèi)生姜主產(chǎn)區(qū)山東的產(chǎn)量，占到全國(guó)供應(yīng)量的七成左右，此外還有江南、東北和河北等一些地區(qū)種植生姜。由于2013年價(jià)格不理想，很多種植戶(hù)減產(chǎn)、停產(chǎn)，導(dǎo)致去年以來(lái)到今年8月份以前，生姜供給量不足，價(jià)格一路攀升。

　　不過(guò)，看到生姜行情轉(zhuǎn)好，今年4月開(kāi)始種植戶(hù)大幅增加種植面積，導(dǎo)致目前生姜供應(yīng)量同比大幅增加，而收購(gòu)價(jià)大跌。目前在山東主產(chǎn)區(qū)，新姜收購(gòu)價(jià)僅為2元/斤，

　　比去年同期低1元/斤。從往年的經(jīng)歷來(lái)看，新姜水分大，不易長(zhǎng)期保存，農(nóng)戶(hù)新收的生姜需要經(jīng)過(guò)窖藏40天以上變成黃姜才會(huì)拿出來(lái)賣(mài)，到12月22日冬至之后，會(huì)有一大批黃姜投向市場(chǎng)，生姜價(jià)格可能會(huì)進(jìn)一步走低。

　　張敏認(rèn)為，從市場(chǎng)收購(gòu)的情況來(lái)看，經(jīng)營(yíng)戶(hù)普遍不看好這一波生姜行情，資金炒作的跡象也在消退。“去年新貨鮮姜上市的時(shí)候，直接投向市場(chǎng)的份額很小，基本上只有10%-20%，大部分都被收購(gòu)入庫(kù)窖藏了。但今年，因?yàn)椴豢春煤笫行星?，囤積惜售的情況很少，60%以上的新姜都直接投向市場(chǎng)了。”張敏說(shuō)。

　　生姜銷(xiāo)售價(jià)格陷入周期性循環(huán)

　　中國(guó)姜網(wǎng)上有生姜批發(fā)商認(rèn)為，今年全國(guó)大部分主產(chǎn)區(qū)都大豐收，鮮姜價(jià)格走低，年前“窖姜價(jià)”(窖藏40天以上變成黃姜)回升的可能性不大，估計(jì)2015年價(jià)格會(huì)進(jìn)一步回落，產(chǎn)地收購(gòu)價(jià)預(yù)計(jì)在1.5元/斤，今年前期的“姜你軍”，明年很可能就變成讓經(jīng)銷(xiāo)商損失慘重的“姜我軍”了。

　　不過(guò)，張敏認(rèn)為，從2010年開(kāi)始國(guó)內(nèi)生姜價(jià)格呈現(xiàn)大起大落之勢(shì)。2010年，生姜價(jià)格大漲，“姜你軍”出現(xiàn)，時(shí)隔兩年，2012年生姜價(jià)格由“姜你軍”變身為“姜我軍”的窘境。到2014年，“姜你軍”再次出現(xiàn)，生姜價(jià)格呈現(xiàn)四年一個(gè)周期的循環(huán)。她認(rèn)為，2015年姜農(nóng)收益仍較樂(lè)觀。“今年由于生姜價(jià)格極高，目前生姜貨源絕大部分為2014年產(chǎn)的新姜，基本不存在2013年老姜貨源，即使生姜供應(yīng)量大幅增加，但并未達(dá)到歷史最大值，因此價(jià)格雖有回落，但重蹈‘姜我軍’的可能性較小。”

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