零售超30元/公斤 羅平小黃姜迎史上最高價(jià)

【天地網(wǎng)訊】

羅平的一個(gè)收姜市場。


　　日前，羅平臘山街道的姜農(nóng)正在收獲小黃姜。供圖

　　從中國的生姜版圖來看，一個(gè)占據(jù)生姜市場七八成江山的是山東，另一個(gè)便是以小黃姜為主的云南羅平。

　　伴隨著周邊小黃姜不斷涌向羅平，“姜”湖又將掀起新的浪潮。受今年上半年的史上最高價(jià)助推，羅平小黃姜頭茬價(jià)格就比2013年每公斤上漲了1元多。然而，伴隨著姜大規(guī)模上市，以量殺價(jià)正對持續(xù)了半年之久的“姜”軍展開攻勢。據(jù)業(yè)內(nèi)預(yù)測，姜價(jià)或迎來短期企穩(wěn)行情。

　　現(xiàn)象：史上最高價(jià)擾“姜”湖

　　板橋鎮(zhèn)，在羅平是一個(gè)以經(jīng)商聞名的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，幾乎每家都在做生意，其中又以從事小黃姜交易的人居多。2013年，之前從事生豬生意的郭柒邦也步入“姜”湖。當(dāng)時(shí)，生姜市場正在開啟一波牛市。

　　以干姜為例，在2011年羅平干姜批發(fā)價(jià)迎來了將近30元/公斤的歷史高價(jià)之后，進(jìn)入2012年開始步入低谷，在當(dāng)年年底每公斤價(jià)格維系在十二三元，這樣一來直接拉升了庫存，同時(shí)打擊了農(nóng)民的種植積極性。2013年，由于受全國姜產(chǎn)量整體減少的影響，干姜批發(fā)價(jià)格開始逐步上漲，并在年底升至每公斤十七八元，這樣的漲勢繼續(xù)上揚(yáng)至最近，并維系在每公斤二十一二元。

　　和干姜的批發(fā)價(jià)變化趨勢如出一轍，羅平小黃姜的菜姜批發(fā)價(jià)在2013年也迎來了上漲，從剛開始的3元/公斤漲至年底的3.5元/公斤，這樣的漲勢一直維系到上個(gè)月的4.5元/公斤。

　　從批發(fā)價(jià)的角度來看，上漲幅度稍顯保守，但從市場零售價(jià)上來看就有些夸張。1992年開始就從事羅平小黃姜貿(mào)易的王德高指出：“今年上半年市場零售價(jià)每公斤突破了30余元，這是歷史上的最高。”與此同時(shí)，全國范圍內(nèi)也出現(xiàn)了相同的“姜”軍局面。

　　析因：農(nóng)民惜售心理有增無減

　　“究其原因有二：一是2013年生姜產(chǎn)量減少20%左右；二是對價(jià)格的良好預(yù)期使得不少農(nóng)民惜售心理有增無減。”中國姜網(wǎng)分析師邱鳳儀分析說，“由于生姜是一季產(chǎn)常年銷售的產(chǎn)品，同時(shí)生姜作為日常生活中的調(diào)味品，相對于供給來說，其需求是相對穩(wěn)定的。因此，生姜的供給量對價(jià)格形成起主導(dǎo)作用。目前2014年生姜價(jià)格高位主要是2013年生姜減產(chǎn)，市場供貨不足導(dǎo)致的。”

　　就是在這樣的高價(jià)助推下，一些來自福建等地的生姜貿(mào)易商相繼來到羅平想收購小黃姜，郭柒邦稱他們想“前去窖藏以待后市賣出好價(jià)錢”。

　　就在記者采訪郭柒邦時(shí)，得知他之前幫一位福建人定好的一批姜，因多撥人前來收購，導(dǎo)致每公斤上漲了0.2元。“去年他們要的量是70多噸，而今年的量也就在三四十噸。”經(jīng)歷了之前的歷史高價(jià)后，“姜”湖人士無論是面對生姜的收購還是干姜的經(jīng)營，都顯得小心翼翼。

　　由于羅平小黃姜今年還沒有大規(guī)模上市，眼下收購的主要是菜姜。王德高說：“在羅平所有的小黃姜中，只有10%左右的鮮姜是走向菜姜市場，其余的都是走向干姜。”郭柒邦順應(yīng)了這樣的大勢，也以加工干姜為主。

　　面對馬上將迎來的大批量生姜，郭柒邦開始為他的庫存擔(dān)憂：“由于之前干姜的批發(fā)價(jià)一直低于成本價(jià)，沒敢出手，雖然最近在陸陸續(xù)續(xù)出貨，但還有70余噸干姜，而2013年整個(gè)干姜產(chǎn)量是100多噸。”

　　在羅平，很多人正面臨著和郭柒邦一樣的煩惱：一面是之前的干姜庫存還沒有清完，一面是馬上又將迎來生姜大規(guī)模上市，以及每公斤高出往年一元多的收購價(jià)格。
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　　市場反響

　　全國生姜出口遭遇“滑鐵盧”

　　對于生姜市場而言，“姜”軍并非“常勝將軍”，尤其是在出口一端。羅平每年生產(chǎn)干姜4萬噸，其中上萬噸用于出口，今年的出口正面臨縮水，而從全國來看，生姜出口則遭遇了“滑鐵盧”。

　　邱鳳儀說：“由于生姜價(jià)格飛漲，第115屆廣交會(huì)第三期里，詢價(jià)的客商少了很多。有出口商反映，生姜屬于調(diào)味品，不是生活必需，價(jià)格敏感性很高，價(jià)格一上去訂單量就下來了。以往中東、北非、歐洲的客商很多，今年幾乎沒有看到。因此，不少出口商被迫把業(yè)務(wù)重心轉(zhuǎn)向國內(nèi)市場。”

　　據(jù)中國姜網(wǎng)信息中心統(tǒng)計(jì)，2014年1-8月中國生姜出口數(shù)量均少于去年同期，減幅高達(dá)10%-60%。邱鳳儀分析說：“人民幣匯率波動(dòng)、國內(nèi)勞動(dòng)力成本上升以及歐洲地區(qū)的經(jīng)濟(jì)增速低迷，都讓不少農(nóng)產(chǎn)品(000061，股吧)及其加工企業(yè)的出口狀況陷入困境，生姜出口也無法例外。除了國際環(huán)境對生姜出口形成不利影響外，農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格不穩(wěn)定則是影響生姜出口的直接因素。”

　　前瞻

　　今年 12月后姜價(jià)或迎來小幅上漲

　　生姜的出口頹勢或?qū)⑴まD(zhuǎn)。綜合業(yè)內(nèi)人士的觀點(diǎn)來看，姜價(jià)或迎來一個(gè)短期企穩(wěn)的行情。

　　羅平縣紅盈食品有限公司總經(jīng)理王紅云指出：“年內(nèi)的行情基本上穩(wěn)定，本月余下來的時(shí)間，由于生姜大規(guī)模上市，價(jià)格必將迎來小幅下跌。進(jìn)入12月份之后，隨著上市時(shí)間結(jié)束，將會(huì)迎來小幅上漲。”

　　王德高則從羅平小黃姜產(chǎn)量的角度上加以說明：“盡管今年羅平小黃姜的種植面積較往年有所減少，但在每畝地的產(chǎn)量上較往年有所提升，產(chǎn)量和往年幾乎保持一樣。因此，從產(chǎn)量上應(yīng)該不會(huì)再出現(xiàn)大漲大落的態(tài)勢。”

　　“目前來看比較平穩(wěn)，基本會(huì)在一定價(jià)格區(qū)間內(nèi)小幅震蕩運(yùn)行。”邱鳳儀分析說，今年山東生姜的種植面積增加了15%-20%，而云南生姜種植面積也有較大幅度增加，今年生姜豐收已成定局，全國產(chǎn)量同比增長或超35%，新姜上市量的大幅增加自然導(dǎo)致價(jià)格回落。但值得注意的是，從全國范圍來看，由于今年生姜價(jià)格極高，農(nóng)戶多出清存貨，因此生姜貨源絕大部分為2014年產(chǎn)的新姜，基本不存在2013年老姜貨源，即生姜供應(yīng)量雖大幅增加，但并未達(dá)到歷史最大值，因此后市價(jià)格在回落之后或?qū)⒂瓉硇》蠞q，終歸一個(gè)相對比較平穩(wěn)的態(tài)勢。
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　　明年 或因種植面積大增導(dǎo)致行情下滑

　　談及2015年的生姜行情，一些業(yè)內(nèi)人士多少有些擔(dān)憂：“由于農(nóng)民在種姜過程中存有盲目性，今年市場行情較好，明年的種植面積或?qū)⒋蠓黾?，從而?dǎo)致明年的行情下滑。”

　　在申恩情、王德高等人看來，羅平小黃姜產(chǎn)業(yè)正處于一個(gè)相對合理的發(fā)展態(tài)勢：“由于小黃姜對土地有種一年隔三年的苛刻要求，在量上無法實(shí)現(xiàn)爆發(fā)式增長。”

　　羅平的一個(gè)收姜市場。

　　前傳

　　羅平小黃姜一統(tǒng)“姜”湖商標(biāo)價(jià)值9.27億元

　　和山東的以量取勝不同，在云桂貴等省區(qū)乃至云南除了羅平而外的多個(gè)縣市均種植小黃姜的背景下，羅平之所以能一統(tǒng)小黃姜的江湖，秘笈就在于一個(gè)價(jià)值9.27億元的商標(biāo)—羅平小黃姜。

　　耗時(shí)6年多攻克姜瘟病

　　2004年之前，談起“姜”湖，很少人會(huì)聯(lián)想到羅平，盡管在此之前羅平已有300余年的小黃姜種植歷史。羅平縣生姜技術(shù)推廣站站長申恩情改變了這樣的狀況，如今羅平小黃姜已成為南姜的典型代表。

　　在羅平，申恩情是鑄成“姜”湖的主要推手。1996年，他與生姜打上了交道。他1997年，成為羅平那場抓生姜生產(chǎn)的引領(lǐng)者。伴隨種植規(guī)模不斷擴(kuò)大，姜瘟病襲來，在當(dāng)時(shí)算是世界性難題，1999年，羅平縣成立生姜技術(shù)推廣站，申恩情出任站長，攻克姜瘟病的重?fù)?dān)自然落在了他肩上。

　　經(jīng)過6年多的攻克，姜瘟病有了應(yīng)對之策，為羅平小黃姜產(chǎn)業(yè)化發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。 2012年7月，申恩情發(fā)明的應(yīng)對姜瘟病技術(shù)獲國家發(fā)明專利。申恩情說，只有讓種植規(guī)模展開，才能有量的保證，才能成就品牌化。
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　　“羅平小黃姜”成著名商標(biāo)

　　多年來，人們對小黃姜的命名均是以地名為主導(dǎo)。“由于小黃姜在羅平、文山、貴州、廣西等地均有所生產(chǎn)，我經(jīng)過調(diào)研后發(fā)現(xiàn)，這些區(qū)域種植的小黃姜均是同一個(gè)品系。”申恩情說，“統(tǒng)一稱謂和商標(biāo)成為當(dāng)時(shí)市場的敲門磚，在2002年我就覺得應(yīng)該馬上建立。”

　　經(jīng)過七八年快速種植發(fā)展，到2004年，羅平小黃姜迎來了一個(gè)歷史性的時(shí)刻—產(chǎn)值達(dá)3.088億元，首次超過烤煙成為全縣首要支柱產(chǎn)業(yè)。

　　就在那時(shí)，申恩情在為“羅平小黃姜”的商標(biāo)奔走。2006年4月，“羅平小黃姜”通過國家商標(biāo)局批準(zhǔn)注冊，成為羅平的首個(gè)地理標(biāo)志證明商標(biāo)。之后在申恩情的努力下，“羅平小黃姜”成了云南著名商標(biāo)。羅平生姜有了名字后，申恩情先后到?？?、深圳、西安等18個(gè)城市進(jìn)行展銷、宣傳。一時(shí)間，羅平小黃姜名聲大噪。

　　周邊小黃姜都來“漂洗”身份

　　近年來，羅平周邊的文山、馬關(guān)等地相繼加大了種植小黃姜的力度，但為了賣出個(gè)好價(jià)錢，均要先來羅平進(jìn)行身份的“漂洗”。多位小黃姜業(yè)內(nèi)人士均透露：“貼上"羅平小黃姜"的標(biāo)簽后，每公斤的價(jià)格少則上漲幾毛，多則一塊多。”

　　在這個(gè)趨勢的助推下，羅平成為了一個(gè)小黃姜的集散中心，其中以羅平縣板橋鎮(zhèn)的生姜交易市場尤為著名。羅平縣板橋金色小黃姜行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長王德高說：“近幾年來，在羅平交易的小黃姜量在20余萬噸，其中有50%的種植地在羅平以外。”

　　現(xiàn)在小黃姜已經(jīng)成為羅平縣名副其實(shí)的支柱產(chǎn)業(yè)之一，生姜產(chǎn)量、產(chǎn)值在全省居首，有業(yè)內(nèi)人士預(yù)估，經(jīng)過羅平流轉(zhuǎn)的姜已占據(jù)全國市場的10%左右，其中一些產(chǎn)品還遠(yuǎn)銷日本、美國、澳大利亞、新加坡等40余個(gè)國家。
 

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