生姜價(jià)格堪比肉價(jià) “姜你軍”何時(shí)不重演

【天地網(wǎng)訊】

　　精明的馬大嫂們買菜，經(jīng)常會(huì)順帶向攤主買上幾角錢的姜蔥配料，或直接讓攤主送一點(diǎn)。然而，目前這樣的場景不復(fù)存在了。低迷了兩年多時(shí)間的生姜價(jià)格在近一個(gè)月內(nèi)再次持續(xù)飆漲，批發(fā)價(jià)和零售價(jià)均漲了三至五成不等，直逼豬肉價(jià)格。

　　記者從杭州市物價(jià)局獲悉，本周杭州市區(qū)農(nóng)貿(mào)市場的生姜平均零售價(jià)達(dá)到10.95元一斤。與去年同期相比，價(jià)格幾乎翻了一番。相關(guān)部門預(yù)計(jì)，鮮姜集中上市之前，生姜價(jià)格走低的可能性較小，短期價(jià)格或依然在高位徘徊。預(yù)計(jì)到九十月份，姜價(jià)才有望回落。

　　價(jià)格一路飛漲

　　“現(xiàn)在生姜都要十多元一斤，和豬腿肉都差不多了。”今天早上，在杭州留下農(nóng)貿(mào)市場，一位買菜的老阿姨挑了一大塊生姜，問過價(jià)格后，猶豫著掰下其中一小瓣遞給攤主過秤。“就買了這么一小塊，就要3塊多錢，真是貴得離譜。”

　　實(shí)際上，從去年下半年開始，生姜就好像坐上火箭，價(jià)格一路飛漲，在本月更是達(dá)到頂峰。近日，記者走訪杭城多個(gè)菜市場，發(fā)現(xiàn)最便宜的、賣相差的也要每斤10元，色澤稍顯光亮、樣子飽滿的要賣到13元，甚至有些攤主要賣到15元，貴得令人咋舌。

　　“賣了這么多年菜，姜價(jià)這么貴的情況還真是少見。”在杭州東新農(nóng)貿(mào)市場，做了多年蔬菜生意的攤主馬大姐告訴記者，這幾天生姜價(jià)格每天都在變，她今早從勾莊的進(jìn)貨價(jià)是每斤9.5元，鮮姜的零售價(jià)是每斤11元，老姜零售價(jià)則為每斤12元。“最近一個(gè)月進(jìn)貨價(jià)持續(xù)漲，所以零售價(jià)只能跟漲了。”

　　在東新路上的世紀(jì)聯(lián)華和平廣場店，記者看到，超市中簡裝的生姜目前售價(jià)為每斤15.98元。在擺放生姜的攤位前時(shí)不時(shí)會(huì)有顧客駐足，但當(dāng)抬頭看過標(biāo)價(jià)牌上的售價(jià)后，大多數(shù)的消費(fèi)者都會(huì)選擇離開。

　　記者查閱了杭州市物價(jià)局發(fā)布的每日農(nóng)副產(chǎn)品價(jià)格信息，今天，10家市區(qū)農(nóng)貿(mào)市場里，除一家生姜為每斤9.8元外，其余都在10元區(qū)，最貴的已賣到13元，直逼肉價(jià)。據(jù)省商務(wù)廳城市生活必需品市場運(yùn)行監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，今年1月至今，杭城生姜平均零售價(jià)從7.57元一直上升到9.51元。8月上旬，杭州市區(qū)農(nóng)貿(mào)市場的生姜平均零售價(jià)格9.51元，這個(gè)數(shù)據(jù)較7月均價(jià)9.39元上漲1.28%，較去年同期5.31元漲幅近100%。

　　杭城生姜價(jià)格走高也并非個(gè)例。據(jù)新華社全國農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價(jià)格行情系統(tǒng)監(jiān)測(cè)的數(shù)據(jù)顯示，與2月20日相比，8月19日，全國生姜價(jià)格漲幅已超過50%。分地區(qū)看，31個(gè)省市區(qū)的生姜價(jià)格均上漲，其中，云南、廣西、江西的價(jià)格漲幅居前。目前，超過九成省區(qū)市的生姜價(jià)格漲至每斤10元以上。
$pager$

　　產(chǎn)量減是主因

　　“最近這十天，價(jià)格一天一變，一箱24斤的生姜在10天前的批發(fā)價(jià)才是135元，而到了今天，就要195元了。”22日中午，杭州蔬菜批發(fā)交易市場內(nèi)車輛來往不斷，生姜批發(fā)商王女士一邊忙著算賬，一邊向記者報(bào)怨今年飆升的姜價(jià)。

　　“產(chǎn)地收購價(jià)漲得太高，但價(jià)格低了，貨又肯定收不上來。年初時(shí)每斤3元多的生姜批發(fā)價(jià)現(xiàn)在要9元左右了。”在市場里的高艷華蔬菜經(jīng)營部，生姜批發(fā)商高老板告訴記者，雖然在市場里已經(jīng)從事了多年生姜批發(fā)生意，但今年這一輪兇猛的漲勢(shì)還是讓她始料未及。高老板翻出記帳本給記者看，早在2012年，生姜的批發(fā)價(jià)還只在每斤0.8元左右。之后姜價(jià)則一路上漲，到了2013年，生姜的價(jià)格已上升到了每斤3.5元左右。

　　提起今年的生姜行情，很容易讓人想到2010年出現(xiàn)的“姜你軍”現(xiàn)象。不過，今年的生姜價(jià)格高漲和上次的“姜你軍”可不一樣。業(yè)內(nèi)人士普遍認(rèn)為，近期生姜價(jià)格暴漲，主要源于2013年的“毒生姜”事件后，生姜價(jià)格暴跌，種植面積縮小，從而導(dǎo)致今年山東萊蕪、昌邑等生姜產(chǎn)地的產(chǎn)量減少，批發(fā)價(jià)也隨之上漲。

　　另外，在種植面積縮減的同時(shí)，受氣候影響，生姜單產(chǎn)也比往年有所下滑。在2013年生姜生長期山東省遭受了“前旱后澇”的天氣，主產(chǎn)區(qū)都受到了不同程度的影響，生姜產(chǎn)量下降明顯。

　　“價(jià)格越漲，姜農(nóng)越是惜售，下游采購商收購就更困難。”據(jù)卓創(chuàng)資訊分析師張敏分析，山東生姜產(chǎn)量占全國的70%至80%，山東生姜價(jià)格的變動(dòng)直接影響國內(nèi)市場。近期山東生姜價(jià)格漲勢(shì)迅猛，濰坊昌邑、安丘、青州，煙臺(tái)萊州、威海乳山等多個(gè)產(chǎn)區(qū)價(jià)格連漲兩周。以主產(chǎn)區(qū)山東濰坊昌邑、安丘為例，當(dāng)前昌邑水洗面姜收購價(jià)為每斤9.1元至9.8元，環(huán)比上月上漲1.8元/斤，漲幅23.53%，同比去年上漲5.45元/斤，漲幅高達(dá)136.25%。而小黃姜主產(chǎn)區(qū)臨沂沂水當(dāng)前出窖價(jià)8.7元至9元/斤，環(huán)比上月上漲1.3元/斤，漲幅17.22%，同比去年上漲5.95元/斤，漲幅高達(dá)205.17%。

　　大起大落“雙刃劍”

　　生姜價(jià)格上漲，對(duì)姜農(nóng)來說，無疑是好事。在我省的產(chǎn)姜地衢州，面對(duì)今年生姜坐上“火箭”價(jià)格，湖南鎮(zhèn)朝書村的姜農(nóng)們也不太淡定了。

　　村支書吳云峰告訴記者，朝書村種姜?dú)v史在衢州是最悠久的，現(xiàn)在全村幾乎家家戶戶都在種姜。特別是今年，難得一遇的好行情，也讓不少在外地打工的村民辭了工作回家種姜。

　　在朝書村，隨處可見從義烏、東陽等地趕來收姜的商販，卻也面臨著無姜可收的尷尬境地。據(jù)吳云峰介紹，由于今年天氣情況非常好，他家種的7畝生姜，算下來能收獲3萬斤左右，除掉留作姜種的，都已經(jīng)賣得差不多了。村里像他這樣情況的村民也不少，價(jià)格從今年初的每斤6元左右一點(diǎn)點(diǎn)漲上去，大多數(shù)姜農(nóng)家里已經(jīng)全部賣掉了。

　　“這么多年來，姜農(nóng)對(duì)生姜市場的價(jià)格波動(dòng)是比較熟悉的，但今年這樣的行情也真是少見。”吳云峰說，生姜產(chǎn)量隨著前一年的價(jià)格影響而變。一般來說，姜的價(jià)格有三年一周期的規(guī)律，在他看來，目前的姜價(jià)已經(jīng)到頂點(diǎn)了，估計(jì)到了九十月份以后，隨著嫩姜集中上市，價(jià)格肯定會(huì)有所回落。

　　對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格屢屢出現(xiàn)大起大落的現(xiàn)象，相關(guān)專家和業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，政府部門更應(yīng)當(dāng)將重心放在提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的組織化程度、加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警等方面，讓市場“無形的手”和政府“有形的手”協(xié)調(diào)配合，保障農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的相對(duì)穩(wěn)定。

　　“避免蔬菜價(jià)格暴漲暴跌，需要打破小農(nóng)經(jīng)濟(jì)、提高農(nóng)民的組織化程度。”卓創(chuàng)資訊分析師孫光梅認(rèn)為，政府部門應(yīng)充分發(fā)揮農(nóng)業(yè)合作社和散戶的作用，引導(dǎo)發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)，利用農(nóng)合組織在規(guī)模種植、管理技術(shù)、銷售渠道等方面的優(yōu)勢(shì)，提高菜農(nóng)蔬菜產(chǎn)量和銷售量，增強(qiáng)農(nóng)民在市場經(jīng)濟(jì)中的話語權(quán)和議價(jià)權(quán)。

　　此外，業(yè)內(nèi)人士還建議，政府部門還應(yīng)加強(qiáng)鮮活農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)測(cè)預(yù)警等基礎(chǔ)性工作，讓農(nóng)產(chǎn)品市場監(jiān)測(cè)的“風(fēng)向標(biāo)”變得更精準(zhǔn)。

　　“產(chǎn)地收購價(jià)漲得太高，但價(jià)格高了，貨又不一定收得上。”(記者 白麗媛)

聲明：本文是中藥材天地網(wǎng)原創(chuàng)資訊，享有著作權(quán)及相關(guān)知識(shí)產(chǎn)權(quán)，未經(jīng)本網(wǎng)站協(xié)議授權(quán)，任何媒體、網(wǎng)站、個(gè)人不得轉(zhuǎn)載、鏈接或其他方式進(jìn)行發(fā)布，違者必究！