生姜“過山車”式波動 市民農(nóng)民都遭殃

【天地網(wǎng)訊】

　　近期，生姜價格一路攀升，部分地區(qū)姜價直追豬肉價格，創(chuàng)下歷史新高。業(yè)內(nèi)人士認為，受去年生姜種植面積下降等因素影響，生姜總產(chǎn)量減少，價格短期內(nèi)難以回落。避免農(nóng)產(chǎn)品價格“過山車”式波動，還需政府部門在保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的同時完善信息發(fā)布機制，確保供求相適。

　　姜價高過肉價

　　記者近期在濟南一些蔬菜市場、超市見到，生姜價格大多在18元/公斤以上，部分超市生姜價格超過20元/公斤。這一價格，自2010年以來就從沒出現(xiàn)過。

　　“本來姜是佐料，現(xiàn)在比主菜價格都貴，有點本末倒置了。”濟南市民邱洋告訴記者，他周日去菜市場買魚燉湯，順便買了點生姜除腥。讓他沒想到的是，鯽魚才15元/公斤，生姜卻賣到了18元/公斤，比魚還貴。他調(diào)侃說：“一比較就覺得喝魚湯太不上檔次了，喝姜湯才高端大氣。”

　　記者4月1日在濟南銀座超市玉函店見到，濟南本地產(chǎn)的生姜售價為19元/公斤，正好與這家超市出售的后肘肉價格一樣；而產(chǎn)地為萊蕪和德州的生姜價格則達到了30元/公斤，遠遠貴過豬肉。

　　在濟南市市中區(qū)舜玉小區(qū)菜市場，做了十多年蔬菜生意的攤主閆女士告訴記者，目前的生姜已經(jīng)和2010年“姜你軍”首次橫空出世時價格相當，甚至有趕超的勢頭。

　　據(jù)新華社全國農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價格行情系統(tǒng)監(jiān)測，2月中旬以來生姜價格出現(xiàn)較為明顯的上漲走勢，目前價格已創(chuàng)下2010年以來的新高。

　　商務部監(jiān)測數(shù)據(jù)也顯示，全國生姜批發(fā)均價去年3月29日為4.67元/公斤，今年3月28日已經(jīng)上漲至11.22元/公斤。一年之間，生姜批發(fā)價已經(jīng)上漲了1.5倍。

　　而部分蔬菜批發(fā)商則感覺，生姜價格漲幅比監(jiān)測結(jié)果更大。濟南金鄉(xiāng)山陽貿(mào)易公司總經(jīng)理孟凡波介紹，目前生姜的批發(fā)價已經(jīng)漲到每公斤15元左右，是去年同期的三倍還多。
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　　種植面積減少

　　業(yè)內(nèi)人士認為，近期生姜價格暴漲，主要源于種植面積下滑。同時，部分主產(chǎn)區(qū)去年夏天受澇，也導致生姜減產(chǎn)、價格上漲。

　　“前幾年生姜價格太低，很多農(nóng)民都不種了，價格自然要上來了。”孟凡波認為，2010年生姜價格暴漲，引發(fā)種植潮，但2011年到2013年初，生姜價格一直都在低位徘徊，導致很多姜農(nóng)棄種。去年個別產(chǎn)區(qū)農(nóng)民使用“神農(nóng)丹”種姜被曝光后，生姜遭受嚴重的信任危機，更加劇了種植面積的縮減。

　　有數(shù)據(jù)顯示，在生姜主產(chǎn)區(qū)山東省萊蕪市2011年生姜種植面積為10萬畝，2013年減少到約5.9萬畝；安丘市生姜種植面積也從2011年的21萬畝減少至2013年的16萬畝。

　　在種植面積縮減的同時，受氣候影響，生姜單產(chǎn)也比往年有所下滑。2013年生姜生長期山東省遭受了“前旱后澇”的天氣，主產(chǎn)區(qū)萊蕪、安丘、昌邑等地都受到了不同程度的影響，生姜產(chǎn)量下降明顯。

　　“去年夏天雨水大，都生了姜瘟，平均一畝地至少減產(chǎn)20%.”萊蕪市羊里鎮(zhèn)陳家莊村生姜收購戶董茂圣介紹，村里十戶有三戶絕產(chǎn)了，市場上生姜供應量比往年明顯減少。他說：“我這幾天去收姜時，很多人都說留種還不夠，沒有多余的賣。”

　　壽光蔬菜指數(shù)中心分析師王瑕說，每年這個時候生姜都會出現(xiàn)“青黃不接”，現(xiàn)在市場上銷售的生姜都是去年姜農(nóng)儲存的。新姜上市之前，生姜供應量只會越來越少，因此姜價在一段時間內(nèi)還可能繼續(xù)保持上行趨勢。

　　需加強信息對接

　　近年，我國農(nóng)產(chǎn)品價格總體保持了相對穩(wěn)定，但部分小宗農(nóng)產(chǎn)品價格大起大落的問題仍然沒有解決，“蒜你狠”、“姜你軍”、“向前蔥”等現(xiàn)象不斷出現(xiàn)，引發(fā)整個行業(yè)“漲一年跌三年”，市民和農(nóng)民都跟著遭殃。

　　山東省社科院經(jīng)濟研究所所長張衛(wèi)國認為，從全國范圍內(nèi)來看，要擺脫農(nóng)產(chǎn)品價格“過山車”式的波動，還需建立涵蓋品種、種植面積、產(chǎn)量等內(nèi)容的綜合性信息服務平臺，并及時通過網(wǎng)絡、手機、電視等媒體向農(nóng)戶發(fā)布，建立產(chǎn)銷一體化的運作機制，實現(xiàn)市場需求與農(nóng)產(chǎn)品供給量的動態(tài)平衡。

　　“主產(chǎn)區(qū)政府部門也應當提高農(nóng)民的組織化程度，提高農(nóng)民在農(nóng)產(chǎn)品價格中的話語權(quán)。”卓創(chuàng)資訊分析師孫光梅認為。

　　此外，還有業(yè)內(nèi)人士指出，去年的“毒生姜”事件對本輪生姜價格暴漲的作用不可忽視。政府部門應當加強農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全維護，在出現(xiàn)質(zhì)量安全事件時加強信息發(fā)布，避免消費者以偏概全造成“誤打誤傷”。因此，政府部門和媒體發(fā)布農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全信息時，應將“問題農(nóng)產(chǎn)品”的產(chǎn)地、流通渠道、影響范圍、處理情況等相關(guān)信息及時發(fā)布，引導市場理性消費。(記者 陳灝、潘林青)

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