去年生姜價格好 今年姜農(nóng)咋種姜

【天地網(wǎng)訊】

　　2013年12月至今，國內(nèi)生姜總體價格呈南漲北穩(wěn)態(tài)勢，云南地區(qū)受12月中旬雨雪天氣影響，鮮姜受凍較多，優(yōu)質(zhì)鮮姜較少，優(yōu)質(zhì)小黃姜鮮姜上漲0.3-0.5元/斤至1.7-2元/斤；同時由于多數(shù)鮮姜入窖，出窖鮮姜價格較前期走高0.1-0.3元/斤，貴州小黃姜鮮姜出窖價1.7-1.9元/斤。云貴鮮姜在南方批發(fā)市場價格由2元/斤上漲至2.7-2.8元/斤，且貨源量少。

　　冬至之后，北方鮮姜出窖量逐步增加，但由于前期存貨成本較高，農(nóng)戶低價出窖意愿不強，山東泥姜面姜鮮姜出窖價基本穩(wěn)定在3元/斤左右，低端如青州地區(qū)出窖2.5-2.8元/斤，高端如乳山地區(qū)出窖價3.45元/斤。雖然產(chǎn)區(qū)鮮姜價格持續(xù)不高，但因為節(jié)日效應(yīng)影響，元旦期間生姜售價略有提高，元旦過后價格走低，超市生姜售價曾一度高達12元/斤，農(nóng)貿(mào)市場銷售均價也在8.25元/斤。根據(jù)全國物價局統(tǒng)計，2013年全國生姜平均零售價格由3.75元上漲至當前的6.49元，漲幅73%。

　　2013年12月以來生姜價格變動原因主要有以下幾點:

　　第一:生姜價格周期為貴3賤3平3，2011-2012年由于生姜價格持續(xù)不高，種植戶種植積極性較差，2013年種植面積減少，是造成生姜減產(chǎn)的主要原因。

　　第二:生姜主要產(chǎn)地在山東，其余產(chǎn)區(qū)由于量少對整體價格影響不大，山東生姜價格決定主流走勢。2013年受毒姜事件以及干旱影響，生姜產(chǎn)量減產(chǎn)30%左右，導致鮮姜收購價由2012年的0.5元/斤上漲到2.5-4元/斤。較高存貨價格導致當前存貨商待價惜售，市場供應(yīng)量少直接影響當前市場價格。

　　第三:12月中旬云南地區(qū)持續(xù)雨雪天氣導致南方優(yōu)質(zhì)鮮姜量少，收購難度較大，南方優(yōu)質(zhì)鮮姜價格漲幅較大。南方多數(shù)批發(fā)市場貿(mào)易商收獲難度較大，導致市場壓力較大。

　　進入1月份后國內(nèi)生姜市場價格難有較大起伏，由于前期存貨價格較高，出口貿(mào)易商采購謹慎，出口訂單接洽壓力較大，國內(nèi)終端消費抑制高價，春節(jié)前鮮姜量少或支撐價格，但需求不足，鮮姜價格漲幅不大；而黃姜量逐步減少，農(nóng)戶惜售，物以稀為貴，但受鮮姜沖擊，黃姜價格穩(wěn)中走低。

　　對于種植戶來說，2014年要把握市場風向標，不要盲目跟從。生姜價格以10年為周期，貴3賤3平3，由于2013年鮮姜高價影響，2014年生姜種植成本或高達10000元/畝，而實際收益或?qū)⒉患?013年，種植戶不要盲目擴產(chǎn)，盡量合理安排土地。(孫光梅)

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