一線直擊：百合產新 何時價格再次攀升？

【天地網訊】

         百合屬于藥食兩用產品，而百合具有養(yǎng)陰潤肺，清心安神等功效。隨著大健康產業(yè)的推進，人們對保健意識的提高，選擇食補方式做為對健康養(yǎng)生的習慣，例如日常生活中常常聽到熟悉的百合粥、蓮子粥、薏米粥等等。

  加上近期火爆全國的電影《我不是藥神》再次把健康的話題拉上頂峰，這不得不讓我們再次審視健康的重要性，對于日常生活中的我們，選擇藥食兩用的中藥材進行食補養(yǎng)生一直都在路上。那么，藥食兩用的中藥材熱度能否被點燃呢？百合作為藥食兩用的代表性中藥材將如何吸引市場關注呢？恰巧湖南卷丹百合、龍牙百合均進入產新期，今年的產區(qū)情況如何？筆者帶你重回百合一線產區(qū)，一起感受百合采挖的風景。

圖：百合產新剛進入采挖期 

視頻一：晚上加班熬夜采挖百合

一、百合產新期  種植面積和單產量穩(wěn)定

   7月初龍山卷丹百合、隆回龍牙百合均進入產新初期，產地一年中最忙的挖百合季節(jié)來臨。目前處于采挖前期，集中大產將在7月底進行，就采挖現(xiàn)狀來看，整體生長情況良好。

   據(jù)產地客戶反饋今年湖南百合產量預計干品在9000-10000噸，單產量均在1500-1800斤的鮮貨。種植面積基本與去年持平，目前采挖品質與去年同期相比品相稍弱。

視頻二：百合采挖后箱裝運輸進入加工場地

    產區(qū)人工費按照采挖計重形勢核算，目前產區(qū)的采挖、剝片費用0.3-0.5元/斤，勞動能力強的工人一天能在300-400斤的采挖量，整體人工價格較為平穩(wěn)。

視頻三：產新期工人大量進行加工剝片

   目前產區(qū)清洗剝片烘干等加工流程正有序進行中，就目前情況來看，產區(qū)采挖價格熱浪將持續(xù)延續(xù)到9月。

視頻四：清洗百合片，等待上炕加工烘干

二、食用藥用各占一半  食用前景有望突破格局

  鮮百合由于味淡且口感清爽，既可作清炒時蔬，又可以做夏日的清補涼湯，尤其是沿海一帶百合加綠豆、淮山藥、蓮子等作為煲湯的輔料。

   據(jù)產地客戶介紹，近年鮮百合銷售市場增加，尤其是產地優(yōu)質鮮百合，遠銷北上廣深等區(qū)域，目前鮮百合統(tǒng)貨價格3-5元/斤，優(yōu)質貨源7元以上。

圖四：剛剛采挖回場地的鮮百合待加工裝箱

圖五：打包完整的百合正打算銷往沿海一帶

   調研過程中了解，產區(qū)人也愿意銷售鮮百合，鮮百合食用市場廣闊且銷售省去人工剝片，加工等環(huán)節(jié)，利于快進快銷且收益略高，選擇鮮貨銷售的熱情高漲。隨著大健康的推行，保健意識越來越強烈，食用量甚至會突破藥用需求量。

三、目前行情價格平穩(wěn)  難破去年高價

圖六：百合價格走勢圖

百合由于2017年7月產新面臨暴雨天氣，影響產新采挖、加工等延后，市場出現(xiàn)貨源補給不足的現(xiàn)象，直到10月底開始產區(qū)貨源走快，尋貨企業(yè)增加等現(xiàn)象，行情價格上升統(tǒng)貨 24-28元。目前產區(qū)正值采挖，現(xiàn)統(tǒng)貨 23-26元/公斤，價格小幅的回落。

由于百合產區(qū)覆蓋廣，近年湖北、重慶，江西，黑龍江等地均在大力發(fā)展百合扶貧項目，小產區(qū)產量有增，產能恢復快，加上百合本身并無明顯的供需失衡的現(xiàn)象，甚至存在供大于求的可能，難免對行情上漲帶來阻力。

結語：

        百合產新才剛剛進入初期，就目前的產量和價格形勢來看，預計食用市場和藥用市場平分秋色，加上今年鮮貨價格和人工加工成本基本與去年持平，且百合的需求并未出現(xiàn)缺口現(xiàn)象，短期行情將保持穩(wěn)定運行，我網將持續(xù)關注后期行情走勢。（感謝湖南省寶慶農產品公司袁月鳳13874222987，湖南省龍山縣百合商家譚仕明18574331990提供支持）

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