2017年川姜黃產(chǎn)地考察：爛根減產(chǎn) 擴(kuò)種有限

【天地網(wǎng)訊】

　　前期，犍為產(chǎn)地專營商傳來川姜黃姜瘟和爛根消息，天地網(wǎng)發(fā)文《一線直擊：爛根加姜瘟 樂山犍為姜黃受災(zāi)明顯》后商家關(guān)心川姜黃未來產(chǎn)新產(chǎn)量情況，農(nóng)歷9-10月正是川姜黃的生長關(guān)鍵期，中藥材天地網(wǎng)高度關(guān)注此事件，并委派天地網(wǎng)智庫首席分析師賈海彬老師前往考察川姜黃情況。下面是我網(wǎng)發(fā)回的川姜黃考察詳細(xì)情況。

　　一、核心產(chǎn)區(qū)和集散地 犍為產(chǎn)區(qū)

　　圖1：犍為縣姜黃主產(chǎn)區(qū)地圖

　　第一站天地網(wǎng)考察團(tuán)就來到川姜黃的核心產(chǎn)區(qū)和集散地樂山犍為縣新民鎮(zhèn)。汽車下了成渝環(huán)線高速也即樂宜高速的新民出口，就看到了成片的川姜黃種植地。我們從成都到樂山犍為縣一路上都沒有看到任何姜黃種植，也就是說川姜黃的核心產(chǎn)區(qū)到了。

　　圖2：一下高速就看到生長在山上的川姜黃

　　為何新民鎮(zhèn)能成為姜黃的核心產(chǎn)區(qū)并且這里成為集散地?原因是，新民鎮(zhèn)(古稱麻柳場)位于犍為縣城東南30公里的岷江下游北岸，地處兩市(樂山、宜賓)三縣(犍為、宜賓、沐川)交界地段，由原田壩、慈云、龍溪、新民三鄉(xiāng)一鎮(zhèn)合并而成，系犍為東南邊陲重鎮(zhèn)。也就是說，新民鎮(zhèn)優(yōu)越地理位置造就它在川姜黃舉足輕重的地位。

　　圖3：造訪第一家川姜黃產(chǎn)地經(jīng)營戶

　　新民鎮(zhèn)多為山地，姜黃也主要種植在整個新民鎮(zhèn)的山溝溝里，我們一路考察過來，沒有發(fā)現(xiàn)包地種植情況，只有當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶零散種植，很少有成片種植姜黃情況。

　　我們拜訪的第一家川姜黃經(jīng)營戶有30年的川姜黃經(jīng)營經(jīng)驗，一聊到姜黃，老人家的話匣子就打開了。

　　圖4：天地網(wǎng)智庫專家賈海彬老師正在采訪川姜黃經(jīng)營戶

　　他介紹，在新民鎮(zhèn)，其中最為突出的是黃、白二姜，其名聲早已享譽(yù)國內(nèi)外市場。白姜是常用藥材和調(diào)味品，明李時珍《本草綱目》載：生姜、干姜生犍為川谷等地，犍為白姜產(chǎn)量和質(zhì)量居全國之冠，尤以新民所產(chǎn)白姜品質(zhì)最佳，產(chǎn)量也高。1953年蘇聯(lián)《真理報》曾刊：中國四川麻柳場白姜優(yōu)質(zhì)。黃姜是重要的植物染料，又稱為色母，可配制各種不同顏色的染料。民國時期黃姜就遠(yuǎn)銷德國等地。

　　我們也查訪了民國《犍為縣志》，上面記載：“縣屬產(chǎn)姜以麻柳場為囤集地，年均萬擔(dān)以上為出口大宗?！薄霸诼榱鴪鲈O(shè)市者黃白兼售，商場繁盛，販者云集，有渝幫十?dāng)?shù)家坐莊收買，集零成整，轉(zhuǎn)運海上放洋，為我縣特產(chǎn)出口貨也?！?/p>

　　當(dāng)?shù)卮ńS經(jīng)營戶介紹，新民一個鎮(zhèn)川姜黃最高峰時種植面積達(dá)6000畝以上，畝產(chǎn)鮮貨2000公斤以上，產(chǎn)量鮮貨12000多噸。目前，整個犍為產(chǎn)區(qū)干貨也已經(jīng)萎縮到1000噸左右。

　　至于為何川道地藥材川姜黃失去了往日的輝煌?商家介紹主要是價格太低所致。商家給我們算了一筆賬，一畝地川姜黃正常產(chǎn)4000斤鮮貨，前期價格每斤低的時候0.5元每斤，毛收入2000元，由于不能機(jī)械采挖，光是采挖一畝地需要10個人工，田間管理5個人工，按照最低80元每天的工錢，這需要1200元，加上化肥、人工肥200元左右，農(nóng)戶自己地不算租金，這樣純收益也就600元。如果包地，包地戶基本虧本。如果鮮貨價格每斤低于1元農(nóng)戶就沒有任何積極性，高于1.5元當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶才會少量擴(kuò)種，高于2元次產(chǎn)區(qū)才能發(fā)展起來。

　　目前，全球姜黃產(chǎn)業(yè)主要是靠印度、緬甸供應(yīng)，國外土地、人工便宜，價格低也愿意出售。而川姜黃價格太低農(nóng)戶棄種，導(dǎo)致了整個川姜黃產(chǎn)業(yè)的沒落。

　　圖5：新民姜黃枯葉很嚴(yán)重

　　2017年產(chǎn)新后，鮮貨價格走高，犍為新民鎮(zhèn)當(dāng)?shù)胤N植面積有了一定程度擴(kuò)種，但川姜黃生長關(guān)鍵期卻天天陰雨，據(jù)我們一路觀察，新民百分之八十川姜黃都是上圖情況。據(jù)產(chǎn)地經(jīng)銷商介紹，這種情況，姜黃減產(chǎn)百分之二十到三十的可能性很大。由于枯葉和水泡爛根，川姜黃將停止生長。

　　圖6：近看新民川姜黃枯葉情況

　　圖7：挖出一株川姜黃查看長勢情況

　　我們采挖一株枯葉川姜黃，發(fā)現(xiàn)整體根部較小，也許真的是受到爛根和枯葉影響。

　　圖8：采訪的第二家川姜黃經(jīng)營戶

　　據(jù)這家川姜黃經(jīng)營戶介紹，目前正好有藥企求購，他們正在重新上炕加工。重新上炕，大約2個小時左右就能炕好。如果是鮮貨炕成干貨大約需要10個小時的時間。

　　圖9：加工川姜黃的機(jī)器

　　為了保證顏色，在滾筒中需要加水，這樣加工出來的川姜黃顏色更好。

　　圖10：這家川姜黃經(jīng)營戶家背后的姜黃地

　　在這家川姜黃經(jīng)營戶屋后，我們發(fā)現(xiàn)最大也是長得最好的一塊姜黃地。地面部分與其他地塊相比好了太多。

　　圖11：挖出的鮮姜黃

　　上圖是正常一株川姜黃目前的長勢情況，個頭比我們在枯葉的姜黃挖出來大了很多。據(jù)這家川姜黃商家介紹，今年當(dāng)?shù)胤N植面積擴(kuò)大不是很明顯，去年產(chǎn)量據(jù)他估算整個新民加工量在800噸上下。

　　我們采訪的第三家是一個相對規(guī)范的川姜黃加工廠，工廠里請了4名女工正在按照需求廠家加工川姜黃。據(jù)該廠負(fù)責(zé)人介紹，目前產(chǎn)地剩余庫存大約200噸。

　　圖13：采訪新民鎮(zhèn)的川姜黃種植戶

　　一路考察了幾個小時，在傍晚，路上我們碰到剛做完小工的幾個當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶，詢問他們關(guān)于川姜黃的情況。據(jù)他們介紹，產(chǎn)地現(xiàn)在年輕勞動力都在外打工，剩下都是他們這些老頭老太，對著種植姜黃而言，祖輩一直種植，價格高低對于他們影響不大。只是價格高種的多些，價格低種的少些。但由于勞動力有限，就算價格再高，種植面積也很難擴(kuò)種太度。這也印證了我們一路考察，沒發(fā)現(xiàn)成片種植川姜黃的情況。

　　圖14：接受采訪抽土煙的老伯

　　圖上這位老伯還介紹，前幾年香砂價格高，最高的時候一斤香砂賣到14元每斤，種植稠密的一畝地收入可達(dá)3-4萬。這對普通農(nóng)戶而言簡直就是天價，就我們考察一路看來，香砂種植面積遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于川姜黃面積。

　　二、川姜黃宜賓產(chǎn)區(qū)相對分散

　　圖15：泥溪汽渡口 渡船一小時一班

　　從泥溪鎮(zhèn)開車坐船來到江右岸，過了江一路前行就是宜賓產(chǎn)區(qū)。

　　圖16：宜賓川姜黃產(chǎn)區(qū)圖

　　不過路邊肥沃的土地都沒有看到川姜黃的種植，倒是路邊隨處可見香砂的種植。雖然這個時節(jié)，香砂產(chǎn)新已經(jīng)結(jié)束，但還有些香砂掛在上面無人采摘。據(jù)了解，這些都是價格低，外出打工無人采摘的。

　　圖17：從泥溪到蕨溪的道路兩旁肥沃的土地很少有人種植姜黃

　　來到蕨溪，這周邊算是宜賓當(dāng)?shù)刂兴幉募屑庸さ?，與當(dāng)?shù)刂兴幉慕?jīng)銷商謝女士聊天，她介紹，去年她這邊加工了不到10噸姜黃。周邊大概有幾十家加工戶，她的加工能力不算最大，也不是最小。大的加工戶雖然炕房多，但去年加工的量不大，多的也就十幾噸。少的也就幾噸。

　　圖18：蕨溪鎮(zhèn)加工戶正在收購川梔子加工

　　圖19：蕨溪炕房正在加工香砂

　　據(jù)當(dāng)?shù)厮幧探榻B，宜賓當(dāng)?shù)匾呀?jīng)沒有川姜黃庫存。現(xiàn)在正在收購的藥材是梔子和香砂。今年川姜黃種植面積和去年基本持平，去年整個宜賓產(chǎn)地產(chǎn)量300噸上下，今年不會比去年多。

　　2017年川姜黃價格上漲了一些，為了證實次產(chǎn)區(qū)是否擴(kuò)種，我們順路走訪了屏山鎮(zhèn)和喜捷鎮(zhèn)，并未發(fā)現(xiàn)有川姜黃種植。有種植也非常稀少。

　　圖20：屏山鎮(zhèn)一家中藥材收購站

　　我們正苦于找不到宜賓有沒有川姜黃沒有受災(zāi)的區(qū)域時，宜賓戎立堂生物科技發(fā)展有限公司的楊明延經(jīng)理與我們溝通，他們今年正在發(fā)展農(nóng)戶+基地+公司模式，發(fā)展了一批農(nóng)戶發(fā)展川姜黃種植，位置就在四川省宜賓市宜賓縣李場鎮(zhèn)大塔村。

　　圖21：李場鎮(zhèn)大塔村川姜黃地上部分長勢良好

　　不過地上長勢很好，但由于土壤緣故，地下部分生長情況并不好，不像新民鎮(zhèn)多是沙土地更適合川姜黃生長。我們挖出地下部分還不如新民枯葉的姜黃。據(jù)楊明延介紹，由于是第一年免費發(fā)種子給農(nóng)戶種植，當(dāng)?shù)胤N植時間也比新民晚了一個月，這也是當(dāng)?shù)亟S個子小的主要原因。

　　三、川姜黃沐川產(chǎn)區(qū) 加工戶一家獨大

　　圖22：沐川縣川姜黃產(chǎn)區(qū)分布圖

　　我們考察最后一站是川姜黃的主產(chǎn)地之一，沐川縣。沐川與犍為相鄰，目前是川姜黃第二大產(chǎn)區(qū)。

　　我們考察沐川川姜黃，發(fā)現(xiàn)種植相對分散，但加工地相對集中，沐川只有兩家規(guī)模較大的加工戶。僅這兩家加工戶的加工能力就占到整個沐川產(chǎn)量的六成到八成。

　　圖23：沐川規(guī)模最大的中藥材初加工廠

　　上圖是我們?yōu)槠谌炜疾熘?，?guī)模最大，最為正規(guī)的一家中藥材產(chǎn)地初加工廠。這家中藥材產(chǎn)地初加工場去年僅川姜黃這一個品種就加工了300噸以上的干貨。目前該廠正在給需求企業(yè)加工川姜黃。

　　圖24：加工好等待發(fā)貨的川姜黃成品

　　與當(dāng)?shù)厣碳覝贤ǎツ甏ńS產(chǎn)量不大，銷路不成問題，都是長期合作的藥企需求。到現(xiàn)在為止，整個沐川庫存不大，不到100噸。

　　圖25：沐川當(dāng)?shù)氐诙蟮漠a(chǎn)地初加工廠

　　第二家產(chǎn)地初加工廠相比第一家年代久遠(yuǎn)的多，由于是幾十年前的修蓋的，整體加工能力比第一家低的多，去年收購并加工了川姜黃100噸干貨。剩下的所有加工戶一年也就百八十噸的加工能力。

　　據(jù)這家商家反饋，他們基本不收外地貨，因為宜賓產(chǎn)區(qū)很多地都在種植煙葉，種植煙葉需要大量施肥，因此宜賓很多產(chǎn)地種植川姜黃容易重金屬超標(biāo)。他們也介紹，今年川姜黃價格上漲，種植面積有所擴(kuò)大，但枯葉、爛根現(xiàn)象比較普遍，產(chǎn)量預(yù)計減少。

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