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蓮子，是大宗藥食兩用品種，除藥用外，還大量用于食材及保健品，年需求量在7.2萬噸左右。
圖1：江西廣昌，優(yōu)質(zhì)建蓮子生產(chǎn)基地
蓮子產(chǎn)新期在5-9月，距今產(chǎn)新已經(jīng)到尾期，新貨已經(jīng)大量上市。按照往年行情，蓮子近期應(yīng)是一個銷售淡季，行情有所下跌。但今年受藥食兩用品種行情持續(xù)走高等因素影響，蓮子行情保持穩(wěn)定，下行空間不足。目前江西廣昌、石城等地白蓮帶芯貨價格在62元（統(tǒng)貨，公斤價，下同），去芯白蓮在66元上下。
圖2：蓮子之鄉(xiāng)——千年古鎮(zhèn)驛前鎮(zhèn)歷史悠久民風(fēng)淳樸
圖3：驛前鎮(zhèn)幾乎家家都有蓮子加工，多數(shù)采用手工篩選
圖4：廣昌縣蓮子市場，商家正在加工剝皮白蓮子
白蓮子的行情隨季節(jié)變化明顯，一般有兩個需求旺季：一是在中秋節(jié)前一兩個月，因大量需要制作蓮蓉而需求增長明顯；另一個是在春節(jié)前后，食補(bǔ)需求增長明顯?；仡櫚咨徸忧捌谛星椋?015年蓮子價格在72-74元，到了2016年初，貨源暫缺，價格上漲至80元左右。后2016年5月蓮子開始產(chǎn)新，價格下降到66元上下。
圖5：江西贛州鮮貨蓮子
據(jù)悉，2016年蓮子產(chǎn)量同比去年有所增多，加之蓮子心需求降低，蓮子價格也一再受影響，價格滑落至66元。按照正常趨勢，蓮子應(yīng)該在產(chǎn)新尾期貨量正充足之際，價格應(yīng)繼續(xù)下滑。在蓮子芯行情大幅下跌背景下，蓮子價格雖然小幅回落，但相對降幅小得多。其主要原因，就是蓮子食用需求量逐年遞增，讓其價格仍舊保持堅挺。
圖6：誠實通超市江西廣昌空心剝皮白蓮子
總體來講，目前國內(nèi)蓮藕種植呈擴(kuò)大之勢，預(yù)計2016年蓮子產(chǎn)量較去年增長15%-20%之間，其行情下滑也正常。但食用需求的增長，讓其行情不至于像蓮子芯一樣跌入低谷。預(yù)計蓮子的價格在目前價位上仍能保持在春節(jié)前后，屆時隨著庫存消化和需求旺盛，行情又會小幅反彈。
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