人參能否成為中藥界的“恒大”~

【天地網(wǎng)訊】

引言：

        在前一篇文章中，筆者將恒大球隊(duì)與中藥材品種人參的相似性進(jìn)行了分析描述。恒大的背后是萎靡的中國足球，人參的背后是尚未完全強(qiáng)大的我國中藥產(chǎn)業(yè)；恒大在今年亞冠聯(lián)賽的最強(qiáng)對手為韓國首爾FC，我國人參在國際上的最大勁敵為韓國高麗參；在國人對中國足球復(fù)興的呼喚中，恒大站了出來，在國人對我國中藥產(chǎn)業(yè)傲視全球的呼喚中，人參能否作為代表站出來？

        球隊(duì)分為豪門和弱旅，人參能否成為中藥界的“恒大”，關(guān)鍵要看我國人參、人參產(chǎn)業(yè)的“內(nèi)功”修煉的如何，畢竟內(nèi)因決定了事物發(fā)展的方向。筆者將列出我國人參、人參產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢與劣勢，并進(jìn)行綜合比對分析，來看看我國人參是豪門還是弱旅。

我國人參的優(yōu)勢：

        球隊(duì)之所以能夠成為豪門，是因?yàn)槠湔麄€(gè)隊(duì)伍擁有眾多的閃光點(diǎn)。人參作為我國傳統(tǒng)的補(bǔ)益類中藥材，在供需方面有著一定的優(yōu)勢。

        供給面：

        1、傳承千古的栽種歷史

        據(jù)可考證的史書《晉書.石勒別傳》其中對于石勒的描述“初勒家園中生人參,葩茂甚盛”可以推算出，我國在一千多年前的西晉時(shí)期就已有栽培人參。唐代陸龜蒙的《奉和襲美題達(dá)上人參藥圃》一詩中記錄了當(dāng)時(shí)栽培人參的繁盛。宋代蘇軾《小圃人參》一詩中也講述了宋代人參園的規(guī)模。元代王幀《農(nóng)書》中特別描繪了“耕參地”一項(xiàng)。而明代李時(shí)珍巨著《本草綱目》中有記載人參“亦可收子，于十月下種，如種菜法”。清代唐秉鈞在《人參考》中，對人參的栽培方法有著及其細(xì)致的描述，其中一些方法至今仍實(shí)用。通過以上史料可以看出，我國在栽種人參方面，有著傳承千古的歷史。

        2、人參的生長環(huán)境最優(yōu)質(zhì)區(qū)域——長白山

        亞洲東部保存最為完好的典型的森林生態(tài)系統(tǒng)就是長白山森林生態(tài)系統(tǒng)，也是我國極其重要的物種基因庫。具有“東北屋脊”之稱的長白山，其緯度位置、平均氣溫、年降水量、土質(zhì)土壤成分皆是栽種人參理想的生長繁衍地。

        長白山脈橫跨我國吉林、遼寧、黑龍江三省，主要區(qū)域位于我國吉林省，而吉林省，也是我國家人參最主要的產(chǎn)地，其人參鮮參產(chǎn)量占到了我國的80%，2012年鮮參產(chǎn)量1 5000噸左右，擁有以長白縣、撫松縣、安圖縣、敦化市、吉安縣為核心的“九縣四市”種植區(qū)域，根據(jù)吉林省公開數(shù)據(jù)，其全省擁有6000公頃左右的人參留存面積（從1年至5年）。由以上數(shù)據(jù)可以看出，長白山脈給予了我國人參在“量”上的保證。

        而根據(jù)相關(guān)第三方機(jī)構(gòu)資料，我國人參在人參總皂苷以及氨基酸含量上均優(yōu)于韓國紅參。韓國天參和日本全須人參的人參總皂苷含量在3.5%左右，而吉林生曬參的人參總皂苷含量在5.5%左右；韓國天參和日本全須人參的氨基酸含量在7.5%左右，而吉林紅參的氨基酸含量在9%左右。由以上數(shù)據(jù)也可以看出，長白山脈給予了我國人參在“質(zhì)”上的保證。

        3、積極的生產(chǎn)調(diào)控政策扶持
   
        我國人參最重要的主產(chǎn)地吉林省，早于2010年就出臺了《吉林省人民政府關(guān)于振興人參產(chǎn)業(yè)的意見》，意見中明確提出每年用于種植人參的采伐跡地凈增面積控制在1000公頃以內(nèi)。而吉林省林業(yè)廳也在2010年發(fā)布《關(guān)于嚴(yán)控利用林地種植人參的緊急通知》，通知明確要求將吉林省人參種植區(qū)域控制在15個(gè)縣（市、區(qū)）內(nèi)，非計(jì)劃區(qū)域的采伐跡地必須按規(guī)定進(jìn)行更新還林，不允許種植人參。主產(chǎn)區(qū)吉林省在人參的栽種端口上，嚴(yán)格控制，通過行政手段扶持人參生產(chǎn)端邁進(jìn)在可持續(xù)發(fā)展的道路上。
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        需求面：

        1、中醫(yī)體系支撐和良好消費(fèi)形象

        自戰(zhàn)國時(shí)期開始至兩漢時(shí)期，我國的中醫(yī)學(xué)理論體系就初步形成，隨后在后面數(shù)千年的歷史中，中醫(yī)形成了獨(dú)特的醫(yī)學(xué)理論體系，而醫(yī)學(xué)理論體系的成熟，是醫(yī)學(xué)發(fā)展成熟的最重要標(biāo)志。人參在中醫(yī)中具有大補(bǔ)元?dú)?，補(bǔ)脾益肺，安神益智的功效，在中醫(yī)中常用于勞傷虛損、驚悸、虛咳喘促、眩暈頭痛、臟腑怯弱等疾癥，是一味重要的補(bǔ)益性中藥。

        人參在我國人民心中，是“四大仙草”之首，有著極高的聲譽(yù)和美譽(yù)度，消費(fèi)形象好，擁有一定的價(jià)值形象，人民對人參的藥用接受度強(qiáng)。

        2、正確的需求擴(kuò)大導(dǎo)向
    
        人參單用于藥用上的消耗，使得人參的需求端口受到了限制，消費(fèi)市場拓展走入單靠新藥效的發(fā)展來發(fā)展需求量的瓶頸，而通過韓國的經(jīng)驗(yàn)也可以看出，食用端的需求才是人參產(chǎn)業(yè)成長的真正拉動方，韓國高麗參食用消耗占到了高麗參水參總消耗比例的80%。在吉林省的推動下，人參先是于2011年于吉林省進(jìn)行藥食同源的試點(diǎn)，到后面的2012年，衛(wèi)生部正式下批文批準(zhǔn)5年及5年以下的人工栽種人參為新資源食品。在這種正確的需求擴(kuò)大導(dǎo)向下，人參產(chǎn)業(yè)未來的需求拓展空間巨大。

        3、巨大的需求開拓空間
     
        在上文中說到過，人參因?yàn)檎_的導(dǎo)向，未來將會有巨大的需求開拓空間。我國人參的藥用和化妝品消費(fèi)中，其中有接近50%的人參是以原參形式消耗掉的，人參的二次加工產(chǎn)品數(shù)量嚴(yán)重不足。二次加工產(chǎn)品消耗量的嚴(yán)重不足，給予了我國更大的人參二次加工開拓空間。
     
        當(dāng)前韓國5000萬左右的人口，能夠?qū)崿F(xiàn)25000噸左右的鮮參消耗量，若我國未來人參人均消耗能力達(dá)到了韓國的同等水平，我國13億的人口，帶來的消費(fèi)需求開拓，那就可想而知了。

我國人參的劣勢：

        有豪門就有弱旅，足球弱旅因?yàn)槠鋵?shí)力疲軟、不思進(jìn)取，其戰(zhàn)績不僅難以入眼，更有在聯(lián)賽中降級的風(fēng)險(xiǎn)。當(dāng)前我國的人參、人參產(chǎn)業(yè)，并非行業(yè)巨人，其供需方面也存在一定的劣勢。

        供給面：

        1、過度的百花齊放

        我國人參的種植環(huán)節(jié)，主要的還是“八仙過海，各顯神通”的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)模式，這種模式下，產(chǎn)地參農(nóng)栽種人參完全依靠的是個(gè)人水平與經(jīng)驗(yàn)。張家王家李家，家家一畝三分地，從下種到收獲，他們的每一個(gè)環(huán)節(jié)可能都使用不同的自我喜好的方式。種植環(huán)節(jié)上缺少必要的監(jiān)管和統(tǒng)籌，使得我國人參從最初的種植環(huán)節(jié)就缺乏標(biāo)準(zhǔn)，導(dǎo)致最后生產(chǎn)出來的人參，雖不說是“千奇百怪”，那也是“龍生九子，子子不同”。我國對中藥栽種雖有GAP標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行規(guī)范，但截止到今天，人參的留存面積中，GAP基地的占比仍未達(dá)到主要方面。

        而上一篇文章中，對于韓國人參生產(chǎn)環(huán)節(jié)的描述不知大家還是否記得，韓國政府及相關(guān)機(jī)構(gòu)大力支持參農(nóng)，給予參農(nóng)技術(shù)、資金、產(chǎn)銷的全面一條龍支持，從人參栽培土壤的檢測到土地改良，從人參種植培育到種植過程，形成了一條規(guī)范化的種植體系。

        2、產(chǎn)量仍有較大波動性

        中藥界有著“漲三年，跌三年，不漲不跌又三年”的這一句老話，用于說明中藥材價(jià)格不平穩(wěn)、波幅較大，這句話放在人參身上同樣適用。供求是影響價(jià)格的最主要因素，而人參價(jià)格的波幅較大，主要原因還是產(chǎn)量的波幅教大。

        根據(jù)東北三省歷史統(tǒng)計(jì)年鑒，在20世紀(jì)90年代以前，東三省的家種人參鮮參產(chǎn)量尚維持在10000噸左右，進(jìn)入90年代以后，東三省的家種人參鮮參產(chǎn)量突然就升至了20000噸，而在1996年，又降至了10000噸。

        3、初生產(chǎn)和粗加工不達(dá)標(biāo)的頑疾

        前文講到過，我國人參在栽種環(huán)節(jié)過度的百花齊放，而且，因參農(nóng)栽種得不到及時(shí)的、充分的指導(dǎo)，栽種用藥并未得到及時(shí)的監(jiān)督，參農(nóng)的農(nóng)藥使用品類雜、打藥次數(shù)密集等問題，都導(dǎo)致了我國人參的農(nóng)藥殘留和部分重金屬超標(biāo)問題尚未得到徹底的解決，進(jìn)而成為了頑疾，影響我國人參的品質(zhì)。

        在人參初期的粗加工環(huán)節(jié)，我國的方式也較為粗放，參與粗加工環(huán)節(jié)的多為小作坊，部分小作坊因利益驅(qū)使，往往存在著人參加工中進(jìn)行糖水泡煮、硫磺熏蒸等造假手段，影響人參在消費(fèi)者心中品質(zhì)的定位。
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        需求面：

        1、內(nèi)需不給力

        盡管我國是全世界最大的人參出產(chǎn)國，但我國的人參消耗量并不占鰲頭，人均人參消耗量更是被韓國遠(yuǎn)遠(yuǎn)拋在身后，近年韓國的人參鮮參人均年消耗量在0.4kg左右，而我國的人參鮮參人均年消耗量僅有0.02kg，是韓國的二十分之一。且普遍民眾對人參的“大補(bǔ)”作用存在誤解，認(rèn)為在健康狀況下吃人參會上火，導(dǎo)致我國人參人均消耗量上升困難。

        雖國家已發(fā)文說明，5年及5年以下人參可作為新資源食品，但我國人參在食用消耗中占比仍小，二次開發(fā)也嚴(yán)重不足，筆者在韓國時(shí)大街小巷的超市、商場都能看到的人參糖果、人參零食、人參飲料、人參濃縮液等產(chǎn)品，在國內(nèi)的超市、商場中就基本沒見到過。

        2、外銷低產(chǎn)值
     
        我國人參雖在出口量上有一定成績，但是在出口產(chǎn)值上，實(shí)在是難以算的上是一份滿意的答卷。據(jù)多個(gè)媒體報(bào)道，2007年世界人參各國出口總產(chǎn)值在500億元左右，而2007年當(dāng)年我國人參的出口產(chǎn)值僅有16億元，不到總產(chǎn)值的4%。
     
        而韓國品牌正官莊其公司韓國人參公社（KGC），根據(jù)查閱韓國研究機(jī)構(gòu)對其母公司韓國煙草人參公社（KT&G）2011年第2季度的財(cái)務(wù)研究報(bào)告，韓國人參公社（KGC）2011年第2季度的銷售額為2339億韓元，按照當(dāng)時(shí)人民幣兌韓幣1：165.67的匯率，折合14.11億元人民幣左右。

        3、標(biāo)準(zhǔn)與品牌混亂

        韓國對于高麗參紅參，有著極其標(biāo)準(zhǔn)化的天、地、良、切、尾的分級，對于商品包裝中每600g的人參支數(shù)，分為10支、15支、20支、30支、40支、50支、60支、70支、小支9個(gè)規(guī)格等級（其中允許一定程度的虛支，一般10支虛2支，15支者虛2支，20支以上者虛4支）。

        通過筆者查閱國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局文件，我國對于人參中紅參的分級，沒有以GB為代號的國家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，僅有以GB/T為代號的推薦性國家標(biāo)準(zhǔn)，推薦性國家標(biāo)準(zhǔn)的意思為，市場參與者根據(jù)自我意愿，自愿采用的標(biāo)準(zhǔn)。標(biāo)準(zhǔn)的缺失，導(dǎo)致我國紅參市場規(guī)格尤其雜亂，中藥材市場上從8支到80支的紅參規(guī)格都有，而且因?yàn)樗幧涕g對自己人參規(guī)格的定義不同，相同支數(shù)的紅參，因?yàn)槭袌霾煌?，甚至做生意的老板不同，價(jià)格也會不同。

        而我國人參品牌，現(xiàn)在也可以說是遍地開花，有小作坊的，也有上市公司的，包裝五花八門，缺乏核心品牌。

綜合比對：
    
        通過對我國人參、人參產(chǎn)業(yè)在最重要的供給和需求環(huán)節(jié)的優(yōu)勢和劣勢描述中可以看出：

        我國人參擁有先機(jī)，但是缺乏后勁；我國人參擁有市場，但是缺乏開發(fā)；我國人參擁有政策，但是缺乏優(yōu)化。中國人參不是球隊(duì)中巴薩、皇馬、曼聯(lián)和米蘭、拜仁一樣的豪門，但也不是弱旅，擁有一定的自身實(shí)力，我國人參擁有韓國高麗參最缺乏的先天自然條件和廣闊市場開發(fā)潛力，雖說不是豪門，但只要通過良性的成長，定能成為豪門。
    
        球隊(duì)成為豪門，是通過球星球員、教練、陣容、俱樂部資金等多種資源的良性配置而達(dá)到了的，在下一篇文章中，筆者將詳細(xì)講述我國人參的資源配置狀況，看看，歷史是否會驚人的相似？

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