[李尚儒]粉干姜產(chǎn)新漲價(jià) 后勁仍足

【天地網(wǎng)訊】

        粉姜目前已經(jīng)產(chǎn)新，近日市場貨源走動暢快，行情明顯上揚(yáng)，成為又一個迎著產(chǎn)新漲價(jià)的品種。粉干姜在8月、10月市場價(jià)格已經(jīng)連續(xù)上升，后市又是否會持續(xù)上走？
 
一、粉姜簡況

        粉姜主產(chǎn)云南、貴州、廣西，云南的產(chǎn)量最大，每年10月份產(chǎn)新，一般在霜降后逐漸大面積起挖。其藥食兩用，每年的產(chǎn)出主要流向作泡姜、菜姜、干姜領(lǐng)域，三者所占比例大致為1：1：1，產(chǎn)新前期的嫩姜主要是用來加工泡姜，中期姜做菜姜，后期姜成數(shù)高粉性足主要加工成干姜。
 
二、近年市場變化

        粉干姜市價(jià)在2010年達(dá)到近30元的高位之后，2011、2012年行情便一路下滑，至今年3-4月最低時只有11.5元左右，5月份行情反彈1-2元，8月份受菜姜漲價(jià)的影響市價(jià)再明顯上升4-5元至17元上下。
 
三、近期漲價(jià)因素

        主要有三個方面：

        1、“姜你軍”卷土重來。今年5月份的毒姜事件，使整個生姜的市場受到了嚴(yán)重的影響，下半年以來，國內(nèi)生姜價(jià)格持續(xù)上漲，特別是8、9月份開始，漲勢更為迅猛，至近日愈演愈烈，個別市場日均上漲0.5-1元，新疆、甘肅的批發(fā)市場目前已經(jīng)達(dá)到了16元/公斤，而上月尚不足10元，“姜你軍”卷土重來！受此影響，玉林市場近日粉姜片由前期的16-16.5元升至17.5-18元，粉姜個也漲至19元。
 
        2、產(chǎn)量、庫存量下降。今年山東生姜種植面積大面積縮減，產(chǎn)量下降明顯，而云南產(chǎn)區(qū)因傳統(tǒng)的種植習(xí)慣，減種幅度不大。受山東姜減產(chǎn)的影響，近期有客商在云南產(chǎn)區(qū)大量收購新貨，主要用作加工泡姜，接下來是菜姜的剛性需求，兩者大需求在前，商家預(yù)計(jì)今年粉干姜的產(chǎn)出量將會嚴(yán)重減少。庫存方面，近幾個月，云南產(chǎn)區(qū)、玉林市場的貨源集中大批量外流至各終端批發(fā)市場，致使產(chǎn)區(qū)、集散地總體存貨量出現(xiàn)明顯下降，全國總體經(jīng)過近年的消化，存貨已經(jīng)降至最低。
 
        3、商家介入。菜姜的漲價(jià)，生姜的產(chǎn)量下降，導(dǎo)致干姜的關(guān)注度同樣增加，近幾個月，甘肅、山東、廣東、四川等地的客商在產(chǎn)區(qū)、集散地尋求大貨，購走好幾千噸的貨源，市場行情隨之被拉升。
 
四、近期產(chǎn)地、市場情況

        云南羅平鮮姜采挖已經(jīng)有一段時間，目前產(chǎn)出的貨源大部分做泡姜使用，近期產(chǎn)區(qū)鮮貨走銷暢快，收購價(jià)做泡姜的3元左右，菜姜3-4元，去年是1.5-1.8元。由于鮮姜價(jià)高，按照近期的收購價(jià)做成干姜成本已達(dá)18元，高成本的影響，使不少壓貨商積極購進(jìn)成本更低的陳貨，使得近期產(chǎn)地貨源俏銷。市場方面，受產(chǎn)區(qū)的影響近期貨源走動同樣較快，大貨主要集中在各地大戶的手上，市場可流通的貨量減少。
 
五、后市分析

        從當(dāng)前的發(fā)展情況來看，今年泡姜、菜姜對粉姜的需求量增加，干姜能占到的比例將會大幅下降，庫存方面僅有幾千噸的貨源，幾個大戶就可以掌控，而實(shí)際上大戶也已經(jīng)掌握了一定的數(shù)量，剩下的在超兩萬噸的大需求之下已經(jīng)不足形成壓力，另外今年生姜市場形勢的一片利好，加上大戶的存在，粉干姜的后勁仍足，行情突破20元已經(jīng)為時不遠(yuǎn)。

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