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近日，市科技局推出一大批農(nóng)業(yè)項(xiàng)目，其中，黑龍江省農(nóng)產(chǎn)品加工工程技術(shù)研究中心推出的項(xiàng)目中，有很多新、奇、特的東西，科研人員像變魔術(shù)一樣，讓稻草、蒿草、苞米胡子等農(nóng)村“丑小鴨”，變成“俏公主”。
變廢為寶的“魔術(shù)宮”
這座會(huì)“變戲法”的魔術(shù)宮，就是黑龍江省農(nóng)產(chǎn)品加工工程技術(shù)研究中心，別小瞧這個(gè)不起眼的三層小樓，它可以讓走進(jìn)去的邊角廢料，變身成“寶”。
這個(gè)2005年開始建設(shè)的“魔術(shù)宮”，總投資達(dá)2000萬元。
“魔術(shù)宮”里最關(guān)鍵的要數(shù)那些搞科研的人，他們通過不斷的研究、試驗(yàn)，像“變戲法”一樣，把路邊的蒿草變成“飲料”，把無人問津的苞米胡子變成“軟膠囊”……他們雖然也能“化腐朽為神奇”，但他們不是魔術(shù)師，他們都是高學(xué)歷的科研人才。
據(jù)了解，“魔術(shù)宮”充分利用本單位現(xiàn)有人才資源，吸納全省農(nóng)產(chǎn)品加工的科研專家、科研骨干在本中心進(jìn)行科學(xué)研究，人員組成中，碩士學(xué)歷占46%，博士占46%。
“魔術(shù)宮”兼具“雙重職能”。一方面，他承擔(dān)食品市場(chǎng)準(zhǔn)入認(rèn)證檢測(cè)、食品企業(yè)產(chǎn)品認(rèn)證的鑒定性檢測(cè)、食品進(jìn)出口貿(mào)易質(zhì)量與安全檢測(cè)、技術(shù)監(jiān)督部門及食品藥品監(jiān)督管理局的部分檢測(cè)項(xiàng)目等政府職能，而且其檢測(cè)具有一定的法律效力，另一方面，它還具有食品加工技術(shù)研究、開發(fā)、推廣職能。
自從其落成至今，“工程中心”已經(jīng)與加拿大阿爾伯塔省合作建立了“中加合作——食品加工研究發(fā)展中心”。
該中心還與黑龍江昊天玉米開發(fā)公司、大慶市萬德福玉米淀粉開發(fā)有限公司、北大荒肉業(yè)集團(tuán)、大慶金鑼肉制品公司等企業(yè)建立合作關(guān)系。
蒿草制成健康飲品
鬼針草是生長(zhǎng)在路邊、濕地的蒿草，用它做飲料，還是頭回聽說。
據(jù)了解，鬼針草飲料產(chǎn)業(yè)化的項(xiàng)目，就是采用水提或醇提工藝提取有效成分，配制有調(diào)節(jié)血壓或利咽功能的口服液或功能飲料。
雖然項(xiàng)目聽著簡(jiǎn)單，但可不是瞎扯。
鬼針草這種路邊隨處可見的蒿草其實(shí)是一味草藥，它渾身上下都有藥用價(jià)值。它可通脈調(diào)壓，治療咽喉腫痛等。所以咽炎、高血壓、低血壓等病患者，都可以成為這個(gè)項(xiàng)目的消費(fèi)群，市場(chǎng)前景很廣闊。
另外，以冬麥草為原料，生產(chǎn)小麥清香味飲料這個(gè)項(xiàng)目，在國(guó)外已經(jīng)開發(fā)并投放市場(chǎng)，非常受消費(fèi)者歡迎?！?
苞米胡子提取物制軟膠囊
苞米胡子，學(xué)名是玉米須。雖然它不起眼，但是具有藥食同源的特征。
玉米須里含有多種對(duì)人體有益的活性成分，如多糖、皂苷、黃酮類、有機(jī)酸等。
別小瞧這些拗口的生物名詞，它們?cè)诂F(xiàn)代藥理及臨床醫(yī)學(xué)中，都是響當(dāng)當(dāng)?shù)慕巧?。這些物質(zhì)已經(jīng)被證明了，具有顯著的抗氧化活性、抗腫瘤、降低血糖等作用。
這個(gè)名叫“玉米須活性物提取及生產(chǎn)軟膠囊”的項(xiàng)目，就是沖玉米須中的多糖、黃酮等功能性成分去的。只要選擇合適的稀釋劑、壁材、乳化劑等，就可以生產(chǎn)出用于保健的軟膠囊，這種軟膠囊，“沾”了玉米須提取物天然、綠色、安全、無依賴性的光，是個(gè)市場(chǎng)前景很好的保健品項(xiàng)目。
這個(gè)項(xiàng)目的另一大優(yōu)勢(shì)還沒提，玉米是我市主要農(nóng)作物，如果按照每10斤玉米產(chǎn)生0.1斤玉米須計(jì)算的話，我市去年46.8億斤的玉米產(chǎn)量，產(chǎn)生玉米須4000多萬斤。
這些玉米須如果投入生產(chǎn)，相當(dāng)于又往農(nóng)民兜里塞錢。
小麥麩子“變身”保健食品
面粉加工中產(chǎn)生的麥麩子里也藏著“寶貝”——小麥胚芽。
小麥胚芽有著“天然營(yíng)養(yǎng)源”的稱號(hào)，可以提取出黃酮類化合物和油脂，利用其功能性，可以開發(fā)出小麥胚芽油、麥胚營(yíng)養(yǎng)乳、麥胚營(yíng)養(yǎng)粉等系列保健食品，有很好的市場(chǎng)前景，其每項(xiàng)產(chǎn)品的設(shè)備投資在50-300萬元之間。
小麥胚芽的成功提取和加工這個(gè)項(xiàng)目，將面粉加工中約25%的麥麩子，變成天然保健食品。
目前小麥胚芽營(yíng)養(yǎng)食品及保健功能食品加工技術(shù)已經(jīng)成熟，可以進(jìn)行市場(chǎng)化運(yùn)作，尤其在麥胚黃酮類化合物的提取技術(shù)及功能研究方面的成果，已經(jīng)達(dá)到了國(guó)際先進(jìn)水平。
難熟五谷米“催化”后快熟
讓黑米、綠小豆、紅小豆等像大米一樣好熟，是難熟五谷米“催化”后快熟技術(shù)的核心。它經(jīng)過特殊機(jī)械處理，使配料米及豆類中難以熟化的淀粉易熟，并且不改變其性狀。這種同步熟化五谷配方米產(chǎn)品，讓消費(fèi)者快速煮制米豆飯、米豆粥。
目前，該項(xiàng)技術(shù)可實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)力轉(zhuǎn)化。
這項(xiàng)技術(shù)，解決家庭主食單一的問題，改善人們的膳食結(jié)構(gòu)，具有廣闊的市場(chǎng)推廣前景，噸獲利可達(dá)1500元至2000元。
據(jù)科技局相關(guān)工作人員介紹，目前163個(gè)被推介的項(xiàng)目中，有的正在小試，似豆蔻少女一般，要經(jīng)過再三的試驗(yàn)才可走向市場(chǎng)；有的已經(jīng)通過中試，如待字閨中的淑女，在等待合適企業(yè)或個(gè)人的開發(fā)。
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