產(chǎn)地調(diào)研：遭遇1961年來云南最強(qiáng)干旱的附子、干姜、茯苓

【天地網(wǎng)訊】

       在前一篇文章中，以中藥材天地網(wǎng)信息數(shù)據(jù)負(fù)責(zé)人陳慶為首的考察團(tuán)，為大家同步了云南省迪慶州云當(dāng)歸的情況，整個(gè)云南迪慶州今年云當(dāng)歸可采收面積在6000畝以上，但目前長(zhǎng)得好的地塊2000多畝，占三分之一，剩下的三分之二長(zhǎng)勢(shì)都不太行，那是啥原因造成的呢？原因就是今年冬春云南遭受到的嚴(yán)重干旱。

       根據(jù)云南省人民政府在6月底召開的云南省水旱災(zāi)害防御工作新聞發(fā)布會(huì)內(nèi)容，今年以來，云南遭遇了1961年以來平均強(qiáng)度最強(qiáng)、干旱日數(shù)最多、范圍最廣的嚴(yán)重氣象干旱。干旱最重時(shí)，云南全省平均降水量較常年同期偏少超過六成，96%的區(qū)域出現(xiàn)氣象干旱，75%的區(qū)域?yàn)橹靥睾?，氣象干旱天?shù)長(zhǎng)達(dá)106天，省級(jí)抗旱應(yīng)急響應(yīng)持續(xù)85天。
 

圖1 云南省水旱災(zāi)害防御工作新聞發(fā)布會(huì)（圖源新華網(wǎng)）

圖2 今年4月的全國(guó)氣象干旱綜合監(jiān)測(cè)圖（圖源中國(guó)氣象局）

       據(jù)考察團(tuán)調(diào)研，云南氣候基本屬于亞熱帶高原季風(fēng)型，每年有著非常分明的干濕季節(jié)，通常情況下，云南11月至次年4月為干季，降水量只會(huì)占全年的15%左右，5-10月為濕季，集中了85%的降雨量，所以云南容易受旱并不是稀奇事，但2023年發(fā)生的干旱強(qiáng)度異常大，據(jù)眾多云南產(chǎn)地藥商反映，去年10月云南就開始干旱，比往年提前的了一個(gè)月，而從云南省水旱災(zāi)害防御工作新聞發(fā)布會(huì)上看到，6月云南發(fā)生5輪強(qiáng)降雨后全省大部分地區(qū)干旱才解除，干季比往年延長(zhǎng)了近兩個(gè)月。

云南附子

       以中藥材天地網(wǎng)信息數(shù)據(jù)負(fù)責(zé)人陳慶為首的考察團(tuán)調(diào)研了云南麗江市永勝縣的附子種植，當(dāng)?shù)厥窃颇细阶拥拇螽a(chǎn)區(qū)之一，栽種的區(qū)域主要在程海鎮(zhèn)至順州鎮(zhèn)的綿延大山上，長(zhǎng)勢(shì)好的附子地，確實(shí)不多。

圖3 云南永勝縣雜草叢生，長(zhǎng)的稀稀拉拉的附子地

圖4 中藥材天地網(wǎng)永勝縣附子信息站羅仁貴向陳慶介紹長(zhǎng)勢(shì)差的附子

圖5 云南永勝縣這種高度的烏頭基本結(jié)不出子根球莖（附子）

圖6 云南永勝縣附子長(zhǎng)勢(shì)差的地

       中藥材天地網(wǎng)永勝縣附子信息站羅仁貴表示，自己種植了200多畝附子，今年收成好的估計(jì)就50來畝，一方面前期干旱讓部分地塊死苗厲害，長(zhǎng)勢(shì)差，另一方面好不容易熬到6月份雨季了，今年雨季雨水又比往年下的多下的密，部分地塊上雜草瘋長(zhǎng)，來不及拔，加上一些地上的附子本來就長(zhǎng)得差，自己索性就不管那些地了。

圖7 云南永勝縣已經(jīng)放棄的附子地，雜草從中一棵附子

圖8 云南永勝縣已經(jīng)被雜草完全占領(lǐng)的附子地

       按照正常的情況，8月份的云南附子至少應(yīng)該長(zhǎng)到成人齊腰高，地下根部結(jié)20個(gè)以上的子根（即附子），但陳慶挖了一顆能齊腰的烏頭（附子），把子根挨著挨著掰開數(shù)了下，也就10幾個(gè)。

圖9 中藥材天地網(wǎng)信息數(shù)據(jù)負(fù)責(zé)人陳慶挖了顆齊腰的附子

圖10 齊腰的附子結(jié)了10幾個(gè)子根

       另外，因附子在陜西和四川的產(chǎn)能減少已確定，10月以后才采挖的云南附子吸引了大量眼球，和云當(dāng)歸的情況一樣，催生了在產(chǎn)地的“點(diǎn)地塊交易”，附子點(diǎn)地塊的價(jià)格也是一路猛漲，從不到1萬元/畝，到8月份漲到了2萬元/畝左右。

圖11 云南永勝縣附子長(zhǎng)勢(shì)還算不錯(cuò)的地塊

云南干姜

       考察團(tuán)在云南的行程中，還調(diào)研了羅平縣的干姜種植，同樣感受到了干旱對(duì)該品種帶來的一些壓力。

       粉干姜的核心產(chǎn)區(qū)在云南曲靖、羅平、師宗，貴州的遵義、六盤水及廣西少部分地區(qū)，其中羅平縣是最具代表性的產(chǎn)區(qū)及周邊區(qū)域小黃姜加工為干姜的烤制切制加工、集散及倉(cāng)儲(chǔ)中心，干姜最大的產(chǎn)地交易市場(chǎng)就在羅平縣板橋鎮(zhèn)。

       據(jù)中藥材天地網(wǎng)羅平縣信息站干姜李志紅介紹，因受干旱影響，今年羅平栽種的干姜，不同程度也出現(xiàn)了部分地塊出苗差、長(zhǎng)的不好的情況。

圖12 云南羅平縣一塊長(zhǎng)勢(shì)不佳的干姜地

圖13 中藥材天地網(wǎng)羅平縣干姜信息站李志紅與陳慶一起觀察干姜

       羅平縣城周邊的平壩地區(qū)，種植成本遠(yuǎn)比周邊山地高，但因部分農(nóng)戶栽種精力有限，一些農(nóng)戶管理上出現(xiàn)“躺平”，致使整體長(zhǎng)勢(shì)上不如周邊山地中大戶包地種植的干姜。

圖14 云南羅平縣城周邊平壩中長(zhǎng)的差的干姜高度才剛過腳背

圖15 8月份正常干姜的高度應(yīng)該至成年人腰部

       干姜作為大家生活中藥食兩用的品種，與其他品種不同的地方還在于，像云南羅平當(dāng)?shù)氐男↑S姜，每年9月鮮姜產(chǎn)新后，農(nóng)戶的主要貨源是流向泡姜、菜姜，賣不完剩下的鮮姜貨源才會(huì)在農(nóng)歷11月以后烤制成干姜，使得干姜的貨物源頭限制很大。菜姜、泡姜行情好時(shí)，鮮姜的市場(chǎng)好，一方面大量的產(chǎn)地鮮姜貨源會(huì)被拉去做菜姜和泡姜，而且當(dāng)時(shí)會(huì)因?yàn)轷r姜成本高，烤姜的加工戶也不敢大量提前購(gòu)進(jìn)干姜；另一方面，鮮姜行情好時(shí)，還有部分農(nóng)戶會(huì)將鮮姜自囤起來，等菜姜和泡姜行情再高時(shí)出售，又進(jìn)一步的限制的干姜的鮮姜來源。

圖16 中藥材天地網(wǎng)羅平縣干姜信息站的干姜烤制、切制流水線

       據(jù)悉，2023年生姜價(jià)格算是近年的一個(gè)小高潮，那等到農(nóng)歷11月以后，能有多少小黃姜鮮姜來加工干姜？真就不得而知，但好在干姜作為一個(gè)用量3-4萬噸的大宗品種，今年產(chǎn)地還是常備萬噸庫(kù)存的，而且干姜價(jià)格一旦漲勢(shì)好，山東那邊的部分柴姜（云貴為粉姜，主藥用）會(huì)進(jìn)行干姜的烤制，緩解食用端的供需缺口。

云南茯苓

       云南在茯苓的種植上，已經(jīng)是全國(guó)最大的種植區(qū)，在云南栽種茯苓多的地方屬楚雄和普洱，因種植茯苓極耗松木這種木材，在云南能夠承載茯苓種植的，也都是林業(yè)大縣，如這次考察團(tuán)調(diào)研的楚雄雙柏縣，該縣不僅擁有豐富的松樹資源，也以林木產(chǎn)品來深耕當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)，使得茯苓栽種在當(dāng)?shù)啬軌颢@得一定規(guī)模的松木資源。

       茯苓這個(gè)品種在云南和前面附子和干姜還有區(qū)別之處，干旱對(duì)其的影響只能說一方面，其在天氣上還為懼怕的，是多雨和潮濕，茯苓是菌類，因一直埋在土中生長(zhǎng)，雨水一多，土壤中的水氣太重，浸泡時(shí)間一長(zhǎng)，容易受潮腐敗和生蟲，就算采挖起來切制好了，常溫下存儲(chǔ)時(shí)遭遇長(zhǎng)時(shí)間的高濕度空氣，也容易回潮。

       在本文開頭講過，云南作為亞熱帶高原季風(fēng)型氣候，每年有著明顯的干濕季節(jié)，5-10月的濕季，會(huì)集中降下全年85%的雨水，今年雖然濕季推遲了快2個(gè)月，但降水量似乎并沒有減少的意思，截至發(fā)稿時(shí)，云南6-8月的主汛期已經(jīng)發(fā)布了太多次的暴雨橙色預(yù)警。

圖17 云南省濕季的降水圖案例

圖18 天地網(wǎng)考察團(tuán)在云南雙柏縣考察當(dāng)天就烏云密布、小雨不停

       據(jù)中藥材天地網(wǎng)楚雄雙柏縣茯苓信息站譚加華介紹，今年雙柏縣當(dāng)?shù)貧夂虮容^走極端，干旱的時(shí)候旱，6月過后又基本上雨水不停，造成當(dāng)?shù)氐能蜍卟粌H個(gè)頭長(zhǎng)的不好，還有部分受浸泡及受污染茯苓個(gè)體中含沙。

圖19 中藥材天地網(wǎng)信息數(shù)據(jù)負(fù)責(zé)人陳慶挖出茯苓觀察

圖20 考察團(tuán)隨機(jī)挖出一窖茯苓，發(fā)現(xiàn)已經(jīng)受潮腐敗

圖21 生長(zhǎng)受污染的茯苓含沙

       在上半年中藥材普遍漲價(jià)的背景下，茯苓今年行情僅為小范圍波動(dòng)，該品種為一年生，產(chǎn)能能夠出來的時(shí)間還是比較快，目前產(chǎn)地庫(kù)存不多，流通市場(chǎng)還有一定規(guī)模的存量。對(duì)茯苓產(chǎn)能有至關(guān)影響的，還有就是林業(yè)政策，該品種的種植投入，主要就是菌種和松木木材，茯苓栽種極耗松木，種一畝茯苓，種得稀松少則需1噸多，種得密集多則需幾噸松木，是一個(gè)被林業(yè)政策卡脖子的品種。

圖22 茯苓采挖后被“吃”剩的松木

圖23 中藥材天地網(wǎng)楚雄雙柏縣茯苓信息站譚加華介紹茯苓貨源

最后

       因時(shí)間原因，本次中藥材天地網(wǎng)以陳慶為首考察團(tuán)在云南重點(diǎn)調(diào)研了云當(dāng)歸、附子、干姜和茯苓四個(gè)品種，但云南今年的干旱是全省性的，該省主產(chǎn)的續(xù)斷、木香、秦艽、砂仁、重樓、白及等品種后續(xù)產(chǎn)能都會(huì)或多或少的受到影響，其他品種請(qǐng)多關(guān)注后期中藥材天地網(wǎng)的信息與文章。

       （相關(guān)調(diào)研感謝中藥材天地網(wǎng)云南永勝縣附子信息站羅仁貴15240970656，云南羅平縣干姜信息站劉建國(guó)18288499158、李志紅13769556456、張興林13577392283，云南雙柏縣茯苓信息站譚加華15388833388，開遠(yuǎn)市信息站陳有德13887556754的指導(dǎo)與陪同）

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