有一種野菜名叫掃帚菜，是一種生命力非常頑強(qiáng)的野菜，在四川通常叫“地膚子”，嫩葉可以入菜，種子是地膚子可以入藥，在四川自貢、內(nèi)江地區(qū)非常普遍。
這種野菜長(zhǎng)得比較像掃帚，所以別名掃帚菜。盡管其貌不揚(yáng)，但是營(yíng)養(yǎng)豐富，而且還有很高的藥用價(jià)值，在以前農(nóng)村，老人們經(jīng)常采摘掃帚菜來(lái)清炒或者涼拌，味道略苦，但特別清熱解毒。
尤其是對(duì)于高血壓朋友來(lái)講，掃帚菜是一種比較理想的蔬菜，因?yàn)椴粌H能利尿，而且還有豐富的胡蘿卜素，且它的鉀、銅含量也很高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分豐富，比常見(jiàn)的蔬菜更具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所以中老年朋友們可以適當(dāng)食用一些。
除了吃以外，掃帚菜還能外敷，能清除血管內(nèi)的毒素，對(duì)于濕疹患者十分友好。內(nèi)服外敷，效果非常不錯(cuò)。尤其是悶夏出現(xiàn)了濕疹或者一些簡(jiǎn)單的皮膚病，將掃帚菜直接年歲后涂抹在瘙癢處，堅(jiān)持一段時(shí)間便有很好的緩解功效。
掃帚菜性味苦寒，具有清熱解毒、利尿通淋的功效，嫩葉可以當(dāng)菜吃能清熱解毒，對(duì)于小便不利有很好的效果。它的種子在治療皮膚瘙癢方面效果更佳，但是一般要與其他藥材配伍使用。
農(nóng)村最正宗的掃帚菜做法便是，粉蒸掃帚菜。將掃帚菜與面粉混合后做成糕點(diǎn)入鍋大火蒸熟，別有一番風(fēng)味。
當(dāng)然也可以類似其他野菜一樣清炒或者涼拌，味道也很好，四川的吃法便是要在里面放許多辣椒，這樣略苦微辣，特別下飯，有機(jī)會(huì)去試試！
聲 明：轉(zhuǎn)載文章目的在于傳遞更多信息。圖文版權(quán)歸原作者所有，我們致力保護(hù)作者版權(quán)，部分文字/圖片來(lái)自互聯(lián)網(wǎng)，無(wú)法核實(shí)出處，如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問(wèn)題，請(qǐng)及時(shí)與我們聯(lián)系（聯(lián)系電話：028-80642100，郵箱：kefu@zyctd.com），我們將在第一時(shí)間做出處理。
藥食同源是說(shuō)中藥與食物是同時(shí)起源的?！痘茨献印ば迍?wù)訓(xùn)》稱：“神農(nóng)嘗百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所避就。當(dāng)此之時(shí)，一日而遇七十毒?！笨梢?jiàn)神農(nóng)時(shí)代藥與食不分，無(wú)毒者可就，有毒者當(dāng)避。唐朝時(shí)期的《黃...
根據(jù)百度搜索指數(shù)顯示，從2023年10月10日左右起，“支原體肺炎”關(guān)鍵詞搜索熱度持續(xù)走高。令人揪心的是，支原體肺炎在兒童中的感染居高不下。不少家長(zhǎng)對(duì)此焦慮不已。什么是支原體肺炎？今年的支原體肺...
赤小豆鯽魚湯01材料：赤小豆50g，鯽魚1條（約250g），鹽、姜、蔥、油、料酒等適量02制作方法：1、鯽魚去鱗，剖腹去內(nèi)臟，洗凈，加上料酒，蔥姜水腌漬半小時(shí)。2、赤小豆加水浸泡2個(gè)小時(shí)。3、赤...
一、概述立夏，四月節(jié)。立字解見(jiàn)春。夏，假也，物至此時(shí)皆假大也。二、2020年節(jié)氣交節(jié)時(shí)間2020年05月05日星期二農(nóng)歷庚子年四月十三三、北京物候的季節(jié)動(dòng)態(tài)特征1．洋槐花盛2.金銀木花盛3.蒲公...
立春，二十四節(jié)氣中的第一個(gè)節(jié)氣，“立，始建也。春氣始而建立也?！绷⒋?，意味著萬(wàn)物生長(zhǎng)、風(fēng)和日暖。俗話說(shuō)：“一年之計(jì)在于春”，春季萬(wàn)物復(fù)蘇，也是一年之中養(yǎng)生的好時(shí)機(jī)。一過(guò)立春，就意味進(jìn)入了春天。萬(wàn)...
